香菇乾

古早味素油飯

今天來介紹我從小就愛的古早味油飯... 香菇,油蔥的香氣真的光是用聞的就覺得幸福, 再配上好吃的糯米~(太完美了). 食譜沒有肉...

食材：乾香菇、紅蔥頭、薑片、蘿蔔乾、生糯米、麻油、醬油、米酒、白胡椒、清水

水煮火腿娃娃菜

影音食譜：https://youtu.be/XNu7VpXec78 水煮料理，就是要簡單，又能吃到食材本身的鮮甜 水煮火腿娃娃菜...

食材：娃娃菜、乾香菇切絲、火腿片切絲、薑絲、高湯、香菇水、米酒、鹽巴、香油

媽媽的愛之炒米粉

小時後 只要媽咪一忙 最快速的一頓晚餐就是 一道炒米粉 征服一家子的嘴 我一次要三碗才能滿足喔😋

食材：新竹炊粉、梅花肉絲、乾香菇、高麗菜、金鉤蝦、醬油、紅蘿蔔絲、蔥、醬油膏、洋蔥絲、蒜、糖、雞蛋、不辣辣椒去籽、鹽🧂、香菜、白胡椒粉、牛頭牌紅蔥頭醬

滷白菜 （超級懶人版）

食材：薑片、乾香菇、乾蝦仁、白菜、胡蘿蔔絲、（小條4／1 ）白蘿蔔片或丁、鹽、醬油、糖、肉羹湯（肉羹 可加可不加）、香菜株

港式蘿蔔糕

配方做法參考 https://www.simplybyclaire.com/turnip-cake/ Carol https:/...

食材：水、在來米粉、白蘿蔔 (約1000 g)、乾香菇、臘腸、金華火腿、鹽、白胡椒、糖、油蔥酥

白菜肉絲炒年糕

食材：年糕、大白菜、醬油、肉絲、米酒、乾香菇、白胡椒粉、泡香菇水、大蒜、鹽

港式蘿蔔糕

有別於台式蘿蔔糕偏硬的口感 港式蘿蔔糕吃起來外酥內軟嫩 而且吃得到真正的蘿蔔絲口感喔！ *影片版食譜：https://youtu...

食材：白蘿蔔、水、在來米粉、臘腸、乾香菇、蝦米、油蔥酥、白胡椒、鹽

炸醬麵

食譜中的份量比較多，吃不完冷凍起來想吃時加熱很方便。可將食譜減半，約4~5人的份量，量少也會更快速完成。煮好麵淋上炸醬，撒上蔥綠或...

食材：豬絞肉、豆乾、乾香菇（可不加）、蒜頭、蔥、醬油或醬油膏、豆瓣醬、甜麵醬、米酒、糖、水

［緊張媽媽的］客家湯圓

客家湯圓算是我第一道學會的料理，緊張媽覺得身為客家人一定要煮一手好湯圓🤦（不過她也只有拿手湯圓😌），湯圓在我們家只有節慶會吃，而且...

食材：湯圓、豬油（食用油）、乾香菇、蝦米、雞高湯、瘦肉、醬油、蔥、鹽、韭菜、白胡椒粉、香油蔥

麻油雞燴飯（取自詹姆士）

忘記加鹽 香菇的鮮味蓋掉麻油味 豬肉太老 忘記考慮高麗菜會出水

食材：雞胸肉、前腿肉（豬）、乾香菇、高麗菜、洋蔥、香油、麻油、薑、太白粉

素菜包

使用天然色素！ 菠菜的綠真是太假了！😂 若吃全素，可將牛奶以水取代。

食材：中筋麵粉、溫牛奶、高麗菜、酵母、紅蘿蔔、糖、香菇、菠菜葉、豆干、蔬菜油、紅葱頭、塩、醬油、香菇水、胡椒粉、香油(蔴油)

韓式泡菜牛肉燕麥粥

買了一袋燕麥片想要配優格吃，對燕麥沒有研究就隨手拿了一包看起來最自然沒加糖的燕麥片。沒想到回來配優格吃我一度以為我在吃紙。 原來小...

食材：傳統燕麥片、韓國泡菜、醬油、牛肉、韓國芝麻油、蘑菇、韓國辣椒粉、米酒、乾香菇、鹽、糖、海帶芽、黑胡椒、水、蛋、蔥花（裝飾用

玉米濃湯燉飯🌿全素

玉米濃湯的奶油香氣與濃郁口感，融入米飯之中，加入多種新鮮蔬菜拌炒，大人小孩都難以抵抗它的美味，讓你快速學會經典西式料理，快跟著觀音...

食材：玉米粒、紅椒、黃椒、西芹、乾香菇、白飯、市售濃湯粉、油

【麻香魚塊】無法克制再來一碗的衝動！

有記憶以來，秋天一直是我最喜愛的季節，它代表豐收、富足；一年來的勤奮辛勞，皆在這個季節裡得到大地豐饒的回饋，涼爽的秋風，令人心曠神...

食材：鮭魚、蒜粒、鹽、香菜莖、紹興酒、米酒、剝皮辣椒、糖、白胡椒粉、乾辣椒、花椒粒、玉米粉、熟白芝麻、烏醋、青蔥絲（裝飾)、清水、香菇素蠔油、橄欖油(爆香用)、沙拉油(炸魚和蒜粒用)

蘿蔔香菇雞湯(飛利浦微電鍋)

無腦料理，完全零技巧可言 超適合上班族

食材：切塊雞腿肉、白蘿蔔、乾香菇、巴西蘑菇(可省略)

【老菜脯茭白筍雞湯】霜降節氣燉湯開胃暖身

補冬不如補霜降～這個時節如果做好準備，到了冬天可是事半功倍喔！建議可以多吃不寒不溫的食材，有助生津潤燥，固腎補肺。冷冷的天氣裡，不...

食材：老菜脯、老薑乾片、雞腿肉、茭白筍、椴木香菇、杏鮑菇、水

創意栗子南瓜料理～原民風

從前的我非常不喜歡香腸，因為大部分都很肥、肉軟爛或太鹹，但是自從發現了兩家自製的香腸後，每當過年過節就會想買來吃。 過年快到了，家...

食材：栗子南瓜、黑早香菇（乾）、馬告香腸、小磨坊蒜風味油、白胡椒粉、鹽