醬料料理

香蘭葉口味的咖椰醬 KAYA

一般人提到咖椰多半印象是新加坡的亞坤，但咖椰在東南亞國家很常見，除了新加坡，毗鄰的馬來西亞也習慣吃咖椰吐司，我在東南亞商店也買過印...

食材：雞蛋、椰漿、糖、香蘭葉

麥噹噹的泰式酸甜醬&超酥脆雞塊(免油炸)

每次去麥噹噹都覺得沾醬不夠用~現在多取用又要付費~ 自己製作真的超容易der~

食材：魚露、檸檬汁、熱開水、二砂糖或白糖、太白粉

關東煮 & 關東煮沾醬

天氣冷颼颼，來碗熱騰騰的關東煮，淋上特調味噌沾醬，搭配清爽甘甜湯頭，讓人心頭暖呼呼 ！

食材：【高湯材料】、昆布柴魚高湯、淡色醬油、味醂、糖、米酒、【關東煮沾醬】、味噌、甜辣醬、糯米粉、水、【關東煮食材】、白蘿蔔 玉米 娃娃菜、水煮蛋 杏鮑菇 手工丸、䈮篛 竹輪 甜不辣 魚丸等

木瓜の手工果醬

木瓜富含果膠及特有の香氣，非常適合製作果醬！ 木瓜變果醬不僅好保存且用途廣，可加入牛奶、優酪乳、優格、奶酪等增添風味，沾...

食材：木瓜、冰糖、二砂糖、檸檬汁、已消毒玻璃瓶

十秒鐘完成素食版無蛋美而美沙拉醬

所謂乳化作用，是指兩種原本互不相溶的液體（例如：油和水）在經過大力攪拌或者添加乳化劑等表面活性劑之後，有一方形成微粒狀，分散於另一...

食材：液態油、稍濃豆漿、砂糖、鹽、檸檬汁

芒果醬

趁芒果季節就開始做芒果果醬吧！

食材：芒果（去皮去籽）、黃糖、香草精、檸檬汁、水

洛神花果醬涼拌蓮藕

食材：蓮藕(去皮後400克)、洛神花果醬、糖、話梅、水、冰塊

[史媽美善品] 純芝麻醬 & 涼麵胡麻醬

美善品的研磨功能了得，只要把花生、芝麻等核果種子類放入打成粉，再繼續打3~4秒，就可以成醬 自製的醬可以做不同變化，要甜要鹹隨心...

食材：熟白芝麻、做好的芝麻醬、味淋、醬油、冷開水

蜂蜜芥末醬

蜂蜜芥末醬是brunch店常見的生菜沙拉佐醬,在家也能輕易完成噢! {珈常日々雜話曆} 部落格 http://parisrok...

食材：芥末籽醬或黃芥末醬、蜂蜜、檸檬汁或橙汁、美乃滋

油漬香料蕃茄

偏愛蒜味和香草入菜 趁蕃茄便宜油醃儲存 做菜配麵包都很適合

食材：番茄、海鹽、大蒜切末、義大利香草、月桂葉、橄欖油

奶油乳酪抹醬(原味)

之前買來做輕乳酪蛋糕~ 照食譜比例總會有剩,只好想辦法消化掉~ 做好的乳酪抹醬拿來抹吐司,蛋糕或是做麵包內餡真的好吃又香

食材：奶油乳酪、冰糖

百香果凝乳(curd)

我第一次嘗試百香果是在台灣，美味到讓我簡直不敢相信這個水果居然存在！我希望能把百香果放在各種食物裡，但是它的酸度太高，在使用上有點...

食材：百香果汁 (6-7顆)、蛋黃、砂糖、奶油 (1 1/4條)、鹽

【卡夫起司片】起司薯球

食材：馬鈴薯、卡夫起司片、麵粉、蛋、鹽、麵包粉、黑胡椒、番茄醬（可選擇自己喜歡醬料）

蔓越莓奶酥抹醬 (無蛋配方)

看了很多奶酥抹醬食譜都有使用到生雞蛋 礙於不耐保存的因素, 我用了煉奶代替雞蛋來調整抹醬的稠度 多了煉奶香氣的奶酥, 再加上酸酸甜...

食材：無鹽奶油、奶粉、煉奶、蔓越莓

Mimi♥香檸芒果果醬【豆漿機料理】

家電的意義是讓人省下更多時間去做想做的事，善用廚房家電讓主婦的人生更輕鬆愉快，做果醬變成超級簡單的任務，青檸芒果果醬甜而不膩，沾吐...

食材：愛文芒果(大顆)、檸檬汁、檸檬皮、細砂糖

酸甜草莓果醬

自製草莓果醬健康又好吃~步驟更是非常簡單喔!!

食材：新鮮草莓、二號砂糖、檸檬

【柚椰廚房】手作草莓果醬-免麥芽&果膠

趁著草莓季的尾聲，來做個純天然的果醬。 材料只有草莓、糖粉、檸檬汁三種喔！

食材：草莓、細砂糖粉、檸檬汁