蛋糕料理

蛋糕 mango mousse cake

不用進烤箱的好吃蛋糕，香甜可口的美食饗宴，分享夏天盛產芒果🥭的另一種吃法

食材：消化餅乾、奶油、芒果泥、芒果切大塊、奶油乳酪、牛奶、細砂糖、吉利丁片

巴斯克芋泥蛋糕

食材：奶油乳酪、鮮奶油、芋頭、糖、香草精、雞蛋、玉米粉

改良版 氣炸 古典巧克力蛋糕

原食譜：（俏媽咪潔思米）古典巧克力蛋糕，6吋大小 做完後發現自己對比原食譜做錯超多地方，但蠻好吃的，所以紀錄一下

食材：低筋麵粉、蛋黃、砂糖、蛋白、巧克力、無鹽奶油、鮮奶油、蘭姆酒

戚風蛋糕

食材：蛋黃、低筋麵粉、植物油、鮮奶、砂糖、蛋白、檸檬汁

簡易抹茶巧克力杯子蛋糕

食材：軟餅乾烘培粉、蛋、奶油、無印抹茶粉、巧克力

古早味巧克力蛋糕

濕潤鬆軟，可可味濃，微苦微甘，微微幸福❤️ 巧克力蛋糕真的是人氣No. 1，這個配方經過我的實驗比對，設計成很好記、成功率又高哦

食材：蛋、低筋麵粉、法芙娜可可粉、即溶咖啡粉(可換成可可粉)、植物油、牛奶、鹽、黑糖、巧克力豆

千層蛋糕

淡淡的甜味 適合下午茶吃的點心

食材：低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、鮮奶油

台式蜂蜜蛋糕

超級鬆軟綿密的蛋糕！

食材：雞蛋、白砂糖、蜂蜜、香草精、低筋麵粉、奶油、牛奶

鮮奶油蛋糕卷

食材：全蛋、細砂糖、動物性鮮奶油、海藻糖、低筋麵粉

柚子蛋糕（氣炸烤箱）

加了柚子果肉後，吃起來有種小清新的味道，不會讓人覺得膩

食材：蛋、蜂蜜、油、低筋麵粉、糖、柚子（文旦）

超鬆軟!皇家奶茶戚風蛋糕(6吋) 🫖

奶茶口味的戚風蛋糕🫖（用伯爵紅茶煮） 算是比較特殊的口味，茶控們應該都會好喜歡(o^^o) 食譜&療癒教學影片: htt...

食材：雞蛋、水、伯爵茶葉、牛奶、植物油、低筋麵粉、細砂糖、玉米粉

巴斯克乳酪蛋糕

食材：Cream cheese、蛋黃、全蛋、二砂糖、低筋麵粉、無糖豆漿

砂糖橘優格蛋糕

秋冬當令的水果就屬柑橘了，黃澄澄的堆成一座小金山，酸甜多汁，太誘人了。 尺寸迷你的砂糖橘一上市，趕快買了來，因為橫切的尺寸，剛好可...

食材：無鹽奶油、細砂糖、蘭姆酒、雞蛋、杏桃果醬、無糖希臘優格、橘皮屑、橘子汁、砂糖橘、低筋麵粉、泡打粉

熔岩巧克力蛋糕

參考YouTube:食不相瞞的食譜，真的一次就成功😍 但因為沒有使用食物秤，所以就是肉眼初估😅

食材：70%苦甜巧克力、蛋、中筋麵粉、無鹽奶油、砂糖

焙茶栗子磅蛋糕

看這小小fancy的磅蛋糕，完全想不到是個清冰箱料理哈哈!主要是之前買的阿里山大栗子冰在冷凍的最底下，完全被我忘了XD 又想說剩下...

食材：低筋麵粉、焙茶粉(或抹茶粉)、杏仁角、泡打粉、黑巧克力、鹽、白巧克力、細砂糖、無鹽奶油、全蛋、牛奶、剝碎栗子

蜂蜜戚風蛋糕

家人很愛這顆 帶著蜂蜜香的戚風蛋糕 有興趣的也動手做做看吧

食材：蛋黃、植物油(玄米油)、蛋白、鮮奶、檸檬汁(或白醋)、蜂蜜、細砂糖、低筋麵粉

千层蛋糕

不死甜 很適合當作早餐

食材：低筋麵粉、砂糖、雞蛋、沙拉油、水、夾餡（奶酥）