蛋糕料理

氣炸《巧克力戚風蛋糕》

此為6‘’食譜喔！

食材：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、砂糖、沙拉油、巧克力粉、檸檬汁或白醋、鹽巴

檸檬蛋糕（減醣版）

吃甜點 不怕胖

食材：動物性鮮奶油、無鹽奶油、雞蛋、杏仁粉、赤藻醣醇、檸檬汁

抹茶磅蛋糕（小山園-若竹）

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 5寸圓模

食材：奶油、全蛋、鹽、糖粉、蜂蜜、黑糖、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶(增加濕潤感）

【影片】抹茶蛋糕卷

【食譜影片】https://youtu.be/oG_p6GdxdFY 今次製作的蛋糕卷是抹茶口味，甘香的抹茶配上酸酸甜甜的士多莓梨...

食材：雞蛋、砂糖、無鹽牛油、栗米油、牛奶、白朱古力、鹽、栗粉、雲尼拿油、低筋麵粉、淡忌廉、抹茶粉、士多啤梨醬、水

抹茶紅豆千層蛋糕

千層蛋糕真的是一個雖然簡單、但是步驟很繁瑣的一個點心, 每一片可麗餅麵皮都要有耐心地用小火來煎, 然後切水果之後再組裝。而抹茶跟紅...

食材：市售蜜紅豆、奶油乳酪起司抹醬、高筋麵粉、上白糖、蛋黃、雞蛋、細砂糖、抹茶牛奶、低筋麵粉、融化的無鹽奶油、低糖豆乳、香草莢粉、紅高粱酒-可省略

巴斯克起司蛋糕

食材：cream cheese、砂糖、全蛋、蛋黃、鮮奶油、低筋麵粉、萊姆酒

檸檬流心磅蛋糕🍋

最喜歡檸檬做的甜點了！ 這個蛋糕中心是濃郁的檸檬醬，蛋糕邊緣香焦脆、蛋糕體濕潤酸甜，整顆超好吃的！一不小心就吃掉半條😂 不但好吃好...

食材：檸檬皮屑、糖、無鹽發酵奶油、蛋(2顆)、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、小蘇打粉、鹽、室溫無鹽發酵奶油、酸奶（我用優格）、室溫雞蛋(約2.5顆)

古早味起司蛋糕

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、糖、高溶掉起司丁、鮮奶、檸檬汁、乳酪絲

爆漿巧克力古早味蛋糕

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、植物油、鮮奶油、100%可可粉、蛋白、中筋麵粉、砂糖、鹽、牛奶、蛋黃

高蛋白巧克力蛋糕

低脂、低卡、高蛋白的巧克力蛋糕，濃濃的巧克力味，非常濕潤好吃👍 乳清蛋白: https://product.mchannles.c...

食材：燕麥片、可可粉、希臘優格、乳清蛋白、鮮乳、巧克力塊、小蘇打粉、蛋、赤藻糖

紅醋栗奶酥起司蛋糕

紅醋栗在德國的這個季節，是很常見的的莓果之一。它們富含許多維他命，非常健康。你可以直接食用，也可以將它們製作成果醬、果凍或是果醋酒...

食材：低筋麵粉、白砂糖、無鹽奶油、奶油起司、蛋、馬斯卡彭、泡打粉、鹽、玉米澱粉、紅醋栗

古早味鹹蛋糕

淡淡的鹹香口味，緬懷一下古早的記憶❤️

食材：低筋麵粉、雞蛋、紅蔥酥、細沙糖、青蔥、葵花油、肉鬆、水、動物性鮮奶油、檸檬汁、細砂糖

適合夏天的清爽口味👉輕乳酪蛋糕

這個配方做出來會比外面的輕乳酪再重一點點點！（可能是因為我沒有加玉米粉的關係？） 甜度很剛好～推薦加一顆檸檬皮屑的量到奶油裡頭一起...

食材：奶油起司、牛奶、蛋黃、奶油、低筋麵粉、蛋白、細砂糖

巧克力蛋糕捲食譜

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/VcNWnmbnYzQ Blog 圖文版食譜：https://li...

食材：蛋黃、無糖可可粉、蛋白、油、糖、動物性鮮奶油、檸檬汁、溫牛奶、低筋麵粉

第4個「巧克力蛋糕」

這是標準的用量， 半個月前買了可可粉，不能不繼續多做幾次「巧克力蛋糕」。

食材：低筋麵粉、可可粉、無鹽奶油、糖、鮮奶、雞蛋

抹茶巴斯克焦香乳酪蛋糕

巴斯克蛋糕起源於位於法國、西班牙邊境的巴斯克區(Basque)，又稱為「烤焦的起司蛋糕」(Burnt Cheese Cake)，烤...

食材：Cream Cheese、糖、雞蛋、35%鮮奶油、低筋麵粉、靜岡抹茶粉、法式甜塔皮

焦糖海鹽蛋糕

【糕糕下廚中】焦糖海鹽蛋糕 滿滿的儀式感! キャラメルシーソルトケーキ Salted Caramel OREO Layer Cak...

食材：蛋白、檸檬汁、砂糖、水、鮮奶油、蛋黃、焦糖、低筋麵粉、奶油、OREO碎片、海鹽、牛奶