蛋白

香煎洋蔥豬排（扒）

好想大口吃肉？想要吃肉？那這道菜真是美味開胃、又簡單啊！ 要把洋蔥炒得又香又甜，豬排也要先拍鬆，鹹香入味，也是白飯殺手了！ htt...

食材：豬里肌排、洋蔥、大蒜、綠蔥、新鮮香菇、醬油、蠔油、白胡椒、鹽、糖、蛋白、太白粉

白色戀人（巧克力戀人、抹茶戀人）

看著一格格小正方形排列整齊，有種莫名的療癒⋯⋯

食材：無塩奶油、糖粉、蛋白、香草精、低筋麵粉、奶粉、白巧克力、塩

草莓牛軋糖（煮糖版）

酸甜好滋味

食材：水麥芽、海藻糖、水、鹽、新鮮蛋白、細砂糖、無鹽奶油、奶粉、熟杏仁果或夏威夷豆、草莓粉

苦甜巧克力凍糕

日本很喜歡用抹茶來做點心, 第一次吃到這個點心的時候是抹茶口味的凍糕,有一種驚為天人的感覺。後來思考作變化口味應該可以用不同的巧克...

食材：苦甜黑巧克力、無鹽發酵奶油、鮮奶油、無糖苦甜可可粉、蛋黃、蛋白、上白糖、(裝飾用)無糖苦甜可可粉

熱香餅Pancake

Pancake是我一直以來都很喜歡吃的東西 。看似很簡單，原來做法也有一點技巧。 一直以為只是把雞蛋、麵粉和奶混合放上煎pan便可...

食材：蛋 （蛋白蛋黃分開）、糖 （黃）、糖 （白）、玉米油、奶、麵粉、檸檬汁或白醋

古早味肉燥肉鬆蛋糕

食材：低筋麵粉、砂糖、鮮奶、蔬菜油+肉燥油、肉鬆、蛋白、蛋黃、起司片

收涎糖霜餅乾

色彩繽紛的收涎餅乾，是我給小女兒做的第一份禮物，餅乾上不只有獨一無二的可愛造型，更承載了媽媽滿滿的愛與祝福。 . Laura's ...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋白粉、鹽、溫水、雞蛋、低筋麵粉、色膏

杏仁瓦片

減糖減油.降低麵粉量

食材：蛋白（約兩顆雞蛋白）、細砂糖、低筋麵粉、融化無鹽奶油、杏仁片

【影片】電鍋烤香橙蛋糕(橘子）

如果家裡沒有烤箱，用電鍋也可以簡單烤蛋糕。這個非常鬆軟的橘子味蛋糕，充滿蛋香，加入橘子汁，清新不膩，超美味！再在上面加一層橘子味糖...

食材：蛋白、糖 (打蛋白用）、糖粉、蛋黃、橙汁、糖(打蛋黃用）、水、牛奶、橙皮屑、低筋麵粉、溶化奶油/沙拉油

彩虹年輪蛋糕

彩虹跟年輪蛋糕結合的靈感，就來自於一圈圈的年輪形狀，如果每一圈都做不同顏色，那就能變成美麗的彩虹了！過程不難，需要的是耐心與完成作...

食材：蛋黃、奶油（或菜油）、蛋白、低筋麵粉、白糖、【紅】甜菜根汁、泡打粉、【橙】紅蘿蔔汁、奶粉、【黃】百香果汁、【綠】菠菜汁（抹茶也可）、【藍】蝶豆花水、【紫】桑葚汁（或用紫薯更佳）

焦糖海鹽蛋糕

【糕糕下廚中】焦糖海鹽蛋糕 滿滿的儀式感! キャラメルシーソルトケーキ Salted Caramel OREO Layer Cak...

食材：蛋白、檸檬汁、砂糖、水、鮮奶油、蛋黃、焦糖、低筋麵粉、奶油、OREO碎片、海鹽、牛奶

莓果/抹茶馬林糖（蛋白霜餅）50個以上

食材：蛋白、砂糖、糖粉（可有可無）、莓果/抹茶粉(看個人喜好加）

【9巷5弄】聖誕樹幹蛋糕

法國聖誕大餐必吃甜點，源自聖誕期間燒柴祈福的傳統習俗。這次分享的版本，在做法和成本上應該都比較平易近人，今年聖誕節趕快動手做做看吧...

食材：蛋黃、砂糖A、黑巧克力、沙拉油、鮮奶油、牛奶、低筋麵粉、蜂蜜、可可粉、蛋白、砂糖B

原味波士頓派

這個配方可以做7寸2個 要記得用7寸陽極派盤 另外要準備兩個倒扣架

食材：鮮奶、植物油、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、動物性鮮奶油、蛋黃、玉米粉、楓糖漿、好先生烤箱預熱最少30分鐘、檸檬汁、水果洗淨擦乾

巧克力蛋糕捲

22x30、cream爆炸多的配方 之前就有做過瑞士卷 只是在捲的時候每次都裂開 終於！在這第四次！我成功了～～～ 雖然還是有待改...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、動物性鮮奶油、牛奶or水、低筋麵粉、巧克力粉

黑胡椒牛柳

熱炒店好吃的『黑胡椒牛柳』~ 如果說🐂牛柳條是這道菜的主角 而黑胡椒就是這道菜的靈魂 🔶訂閱【胖騰葛格】，並開啟小鈴鐺🔔 http...

食材：牛肉(切條)、洋蔥(切絲)、黑胡椒、蒜頭(切片)、醬油、蔥(切段)、米酒、奶油、糖、太白粉、鹽、蛋白、白胡椒

防疫生活-早餐低碳生酮鬆餅

因為疫情不得不宅在家? 除了自己吃還要煮給家裡腰霸插的熊孩子? 你需要早餐食譜啦 鬆餅很快很好做喔 而且很好粗喔 有一天起來為了...

食材：馬卡龍用杏仁粉、減糖蔓越莓乾(可略啦)、蛋白、雞蛋黃、羅漢果糖、羅漢果糖or其他、優酪乳(牛奶也可以啦、泡打粉