蔴油

【厚生廚房】麻油薑麵線煎

說到黑麻油，就想到厚工的料理，其實黑麻油料理也有簡易版的喔！濃濃的香氣，三兩下就上桌，四月舒服天，小試身手吧！ 厚生食材看這裡：h...

食材：麻油、薑、麵線、雞蛋

超簡易快速麻油絲瓜

只需要三種材料，連備料都超輕鬆，超級簡易快速的料理

食材：絲瓜、薑、鹽、枸杞(可省)、麻油

宮保雞丁

生酮可(keto friendly) 醃料的太白粉可以不加或是以1/4小匙的洋車前子粉取代

食材：雞胸肉、蔥花、醬油、蒜碎、料酒、薑泥、水、醋、乾辣椒碎、白胡椒粉、糖/甜味劑、花椒、太白粉、麻油、花生粒、橄欖油

紅燒排骨 / 家常菜

豬小排是豬大哥背脊帶骨的部位，肉質緊實帶點油花，適合做入味的燒排骨料理，如糖醋排骨、豉汁排骨、無錫排骨...等，食材新鮮用最家常調...

食材：豬小排、皇帝豆、素蠔油或醬油、老薑片、米酒、蒜頭、白胡椒粉、青蔥、辣椒、油、黑麻油

拌油飯（電鍋煮糯米飯）

七夕煮油飯拜拜，外面買吃不夠，自己做其實又快又方便，利用電子鍋煮糯米飯的時間，把拌料炒好，飯煮好後直接拌，料多味美超好吃～ 也歡...

食材：長糯米、水、薑、香油或橄欖油、梅花肉、醬油、乾香菇、棕櫚糖或二砂、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、米酒、麻油、鹽（調整用）

蘿蔔蝦米煎餅

這是款少油的韓式煎餅，吃起來不會像市售的那樣油香酥脆，是清爽的外脆內軟，可以放心讓孩子一起享用~

食材：白蘿蔔、蝦米、蝦仁、蔥、麻油、麵粉、太白粉、起司粉、胡椒粉

蕃茄馬鈴薯燴牛肉丸

食材：牛絞肉、麻油、馬鈴薯、生抽、蕃茄、雞蛋、糖、鹽、香草、麵粉

有機薑黃生菜魚丸草菇湯

生菜魚肉湯，在香港是一道街頭小食美食。在家自己做當然可以加搭一些不同食材增添味蕾享受😘😋 鮮香生菜搭配魚肉丸是很突出彼此的味道😋再...

食材：有機薑黃粉、生菜、草菇、魚肉、生薑、蒜頭、麻油、胡椒粉

辣味糖心蛋(S&B 辣油)

想補充好蛋白質又想滿足口腹之慾，辣味糖心蛋是很好的選擇，本次使用「S&B 辣油」快速便利加上辛香料輕輕鬆鬆就完成了辣味唐心蛋。

食材：蛋、蔥末、S&B 生蒜醬、S&B 辣油、日式麵醬、開水、韓國麻油、S&B 七味粉、芝麻

無粉唐揚雞

無粉唐揚雞

食材：去皮雞腿肉（里肌或雞胸都可以）、小白菜、醬油、味淋、白胡椒、米酒或清酒、鹽巴、麻油、薑泥、蒜頭

麻油松坂香菇飯

天氣微涼，來個暖身的麻油香菇飯，以往都是使用五花或是去骨雞腿肉，換個爽脆口感的松坂肉，家人不愛吃糯米，替換泰國香米也可以有相同美味喔!

食材：泰國香米、松坂肉、乾香菇、蝦米、醬油、麻油、嫩薑、米酒、香菇水

立冬食補~清爽版香菇麻油雞飯

食譜影音檔請看這裡： https://youtu.be/Kn2CHaVkzXA 我自己體質偏熱，天涼想補身又怕補到太燥熱，推薦這...

食材：糯米、乾香菇、大雞腿、薑、高麗菜、米酒、水、鹽巴、黑麻油

麻油豆腐烘蛋

豆腐滑嫩配上烘蛋，口感更佳，食指大動😋😋😋

食材：蛋、雞蛋豆腐（義美）、鹽、蒜頭、醬油、初榨橄欖油、麻油

紅燒牛肉湯 – 肉Ｑ湯甜，新手也會做

回阿嬤家吃飯的時候，大概有二分之一的機會桌上會出現牛肉麵。阿嬤的牛肉湯作法簡單而明瞭，有注意到影片裡她的幾個小秘訣之外，其實不難做...

食材：牛腱、紅蘿蔔、麻油、白蘿蔔、米酒、牛番茄、醬油、薑片、糖、洋蔥、蔥、辣椒、牛肉滷包

《韓式小菜》涼拌豆芽

食材：黃豆芽(3包)、蔥花、生抽(30g)、熟芝麻、蒜末(30g)、麻油、韓國辣椒醬(20g)、韓國辣椒粉(5g)、糖、鹽、味精

蜜汁叉燒肉

想要吃叉燒肉可以不用買現成的叉燒醬，只要家裡有下面的調味料，也可以輕鬆好吃的叉燒，各位快來嘗試看看😆

食材：梅花肉(厚度約2~3公分)、糖、蠔油、醬油、蜂蜜、紅椒粉(調色用可省略)、紹興酒、麻油、五香粉、豆腐乳、蒜頭搗泥

Fa Fa da~ 麻油松坂豬！

食材：松坂豬、老薑、蠔油、米酒、鹽巴、枸杞、黑麻油