自製食譜

夜市鐵板麵

台灣夜市的牛排攤，有道便宜好吃又有飽足感的鐵板麵，簡單水煮後的麵條放在塗了奶油的鐵板上，擺上三色豆，加顆蛋再淋上特製的黑胡椒醬，食...

食材：油麵、三色豆或四色豆、蛋、無鹽奶油、自製黑胡椒醬、鑄鐵鍋（直徑20公分）

♥我的手作料理♥ 歐式牛奶麵包

袖子挽起來麵粉拿出來開始揉麵糰,做個 比較單純口味,不花俏,全牛奶的麵包喔 沒有奶油減輕負擔喔!

食材：高筋麵粉、新鮮酵母、低筋麵粉、蛋、鹽、細砂糖、橄欖油、牛奶

全麥葡萄乾核乾麵包

Judy超愛作這類麵包 除了加入果乾及核桃可以增加麵包香氣 重點是整型方式真的很簡單 少少幾顆 看起來又大氣~ 詳細圖文請參考 J...

食材：高筋麵粉、水、全麥麵粉、速發酵母、葡萄乾、細砂糖、核桃、奶粉、鹽、發酵奶油

蛋黃奶油蜂蜜手工餅乾

食材：奶油、糖粉、蜂蜜、蛋黃、奶粉、高筋麵粉、低筋麵粉

氣炸低溫湯種麵包🍞

皮很脆 裡面很柔軟 大人小孩都很愛唷

食材：高筋麵粉、熱水、牛奶、奶油、發酵母、鹽巴、糖、蛋

氣炸烤箱 蒜泥麵包

濃濃的蒜泥香氣撲鼻 一口接著一口好好吃

食材：蒜頭、無鹽奶油、高筋麵粉、義式香料、牛奶、砂糖、酵母粉、煉乳

DIY人氣 Mr. CHEESECAKE

有著「日本東京No.1 乳酪蛋糕」之稱的東京名店 Mr. CHEESECAKE最近創辦人田村浩二竟然公布了他們的蛋糕配方啦！雖然不...

食材：奶油起司、砂糖、酸奶油、希臘優格、奶油、白巧克力、蛋黃、檸檬、玉米粉、香草精 (選擇性添加)、零陵香豆 (選擇性添加)

蒜香奶酪餐包

食材：麵包體、高筋麵粉、鮮奶、奶粉、細砂糖、酵母、鹽、雞蛋、無鹽奶油、蒜香奶酪醬、奶油乳酪、蒜泥、蔥花

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-泰式乾拌水餃

現在的水餃越來越多樣化, 竟然還可以輕鬆找到打拋豬口味的水餃?! 這社會真的是不要太方便了🤣🤣 既然這樣, 那麼今天就來做個泰式口...

食材：冷凍打拋豬手工水餃、香菜、花生粒(壓碎)、鹽、沙拉油、泰式甜辣醬

かにの自製珍珠

製作珍珠的主要材料為樹薯粉，再搭配黑糖，紅火龍果汁，蝶豆花或抹茶粉等，就可以製作出各種不同顏色，健康的珍珠

食材：樹薯粉、黑糖、樹薯粉(每一種口味）、水、火龍果汁、蝶豆花水(10朵花)

親子手作：黑芝麻補鈣鬆餅(鬆餅機)

在鬆餅中加入醋可以讓烤出的鬆餅更蓬鬆

食材：低筋麵粉、雞蛋、葡萄籽油、糖粉、黑芝麻粉、泡打粉、水、醋

（私房菜）墨日料理 sukimole

前年去美國吃到guacamole（酪梨醬）簡直瘋狂，幾乎餐餐去墨西哥餐廳報到。 今天我又到全聯晃呀晃看到🥑打折，馬上抓兩盒，心想如...

食材：牛肉片或豬肉片、（蒜）薑泥、熟透酪梨、酪梨醬、洋蔥、水、自製柴魚醬油、香菜、醬油、洋蔥切絲、檸檬汁、味霖、黑胡椒粒、砂糖、鹽、柴魚、（番茄）、昆布

自然檸香酸甜滋味：手作黃檸檬瑪德蓮

黃檸檬有別於一般綠檸檬的是氣味、甜度，也更好擠汁。簡單的食材配上瑪德蓮模型就能烤出小巧、好吃、香氣逼人的黃檸檬瑪德蓮了！

食材：鬆餅粉、泡打粉、蛋、香草精、糖、檸檬汁、融化奶油

手工餅乾

不甜膩的香酥口感🍪

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖(我用二砂)

韓式糖餅DIY

韓國肉桂黑糖餅DIY 韓國傳統糖餡餅由糯米做成，裡面包裹著黑糖、肉桂粉、花生、芝麻碾碎在一起的粉末，經過高溫油炸之後一口咬下去，就...

食材：黑糖餅DIY盒、中包裝-內餡、小包裝-酵母粉、大包裝-麵粉、香蕉🍌

自製烤肉醃醬-匈牙利紅椒優格雞翅

烤肉醃醬自己做， 簡單的醃料讓肉質更軟嫩， 平時在家用小烤箱烤來吃也很棒喔！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：雞翅、白胡椒鹽、黑胡椒粒、匈牙利紅椒粉、辣椒粉、希臘無糖優格、蒜頭、安食小品醬鹽

【古早味】中式甜甜圈

以前小學放學下課的點心，那時候覺得這是世界上最好吃的東西，童年時期的小確幸！

食材：沙拉油、細砂糖、中筋麵粉、雞蛋、速發酵母、砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油