自製食譜

墨西哥經典甜麵包

原來這才是墨西哥麵包。我們一直認為墨西哥麵包是指那種擠圓形餡在麵包上面的那種。 參考「不萊嗯的烘焙廚房」之墨西哥經典甜麵包作法，因...

食材：雞蛋（冰）、鮮奶、無鹽奶油、高筋麵粉、赤藻糖醇、中筋麵粉、濕酵母、鹽、奶油、植物油

生命的禮讚🙏花生豆豉粥*萍姊

台灣早期食物匱乏，卻得以一碗粥，養活一家人的味道；此乃對大地的感恩及生命的禮讚！ 自製豆豉的食譜https://icook.tw...

食材：白米、花生、自製豆鼓

自製酸中帶甜的情人果

最有名的五月季節限量小零嘴，用最鮮嫩的食材，製作出如情人般酸中帶甜的好滋味，沒有脆口度就沒有讓人吮指回味的情愫，沒有酸中帶甜怎能帶...

食材：青芒果、鹽巴、砂糖、冷開水

免揉紅酒桂圓歐式麵包

很適合在冷冷的冬天裡來上一口的麵包，配上熱咖啡或熱紅茶都非常適合！

食材：桂圓乾、紅酒、高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、水、橄欖油

法國吐司作法

在悠閒的早晨，來盤法國吐司總覺得連空氣都優雅了起來～ === 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/fr...

食材：法國麵包、奶油、牛奶、沙拉油、蛋、砂糖、香草精（有的話）

煉乳巧克力鬆餅

食材：自製鬆餅、煉乳、巧克力塊

自製胡椒鹽

自製椒鹽，少了添加物，多了新鮮香氣；搭配鹹酥雞、排骨酥最對味！ 當時我還沒買調理機，用石缽研磨了5次以上。真心建議對自己好一點，買...

食材：白胡椒粒、黑胡椒粒、花椒粒、八角、鹽

親子手作：蘋果蛋糕

適逢朋友生日，邀請她的孩子一起製作蘋果蛋糕，雖然沒有外面賣的那麼華麗，卻是孩子用心的作品以及滿滿的祝福

食材：低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、雞蛋、糖粉、蘋果泥、水、蘋果、杏仁片

迷你Ｑ甜甜圈

大小朋友都愛吃的傳統甜甜圈🍩，步驟簡單又不會耗時～還是傳統的一級棒👍

食材：高筋麵粉、全蛋、奶油、速發酵母、冷水、白砂糖

親子手作：創意優格鹹冰棒

曾經吃過通霄精鹽廠的鹹冰棒，有別於一般的冰棒那味道真叫人難以忘懷，於是發想做了優格鹹冰棒，連挑嘴的孩子都說好吃~

食材：鹹蛋、福樂無加糖優格、玉米粒

親子手作:義式歐姆雷蛋捲

利用義大利麵醬內含的香料增加蛋的香氣，包入喜歡的蔬菜增加飽足感， 義式歐姆雷蛋捲就這樣上桌了

食材：紅蘿蔔、雞蛋、義大利麵醬、番茄醬

QQ優格甜甜圈～聖誕節派對點心

聖誕節快到了， 來點不一樣的優格甜甜圈也很不錯喲！ 剛炸好的甜甜圈沾點糖粉或巧克力醬最好吃～ 外酥內Q的優格甜甜圈，有空可以試看看...

食材：市售嫩豆腐、低筋麵粉、防潮糖粉、糯米粉、防潮可可粉、篩網、泡打粉、草莓巧克力、饅頭烘焙紙、白砂糖、擠花袋、自製優格、剪刀、牛奶

[減醣] 黑胡椒芹菜炒牛肉絲

食材：牛肉絲、芹菜、自製黑胡椒醬、鹽、太白粉、油、米酒

簡單自製五榖蛋餅（泡菜口味

自製蛋餅皮的麵糊更好控制醣量，也可以加入更多好食材，讓簡單一個蛋餅也能吃得很均衡唷！

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、五榖粉、雞蛋、蔥、洋蔥、泡菜、芥花籽油、鹽

親子手作：生菜沙拉佐南瓜優格

利用南瓜加上無糖的福樂優格取代沙拉醬降低熱量少油少負擔

食材：西生菜、牛番茄、南瓜、水煮蛋、福樂無糖優格、芭樂、玉米粒

親子料理 - 手工彩色麵

用最自然的青菜汁、胡蘿蔔汁、火龍果汁作成綠色、黃色、粉紅色的麵條🍜 很輕鬆愉快的親子料理

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、白開水/濾過渣的果汁、鹽、油

香濃伯爵奶茶手工餅乾

濃濃伯爵奶茶香，酥脆的手工餅乾 ~ 直接使用牛奶與伯爵茶葉製作，搭配一杯咖啡，就是一個輕鬆愜意的下午茶時光 <3

食材：伯爵茶葉、牛奶、奶油、低筋麵粉、鹽、小蘇打、蛋黃、糖粉