肉

素肉燥

2021/10/31 烹飪課 （李幸珊廚師指導）運用天然食材，創造更豐富美味的口感

食材：素肉粒（日清）、豆乾、杏鮑菇、木耳、乾香菇、素蠔油、香椿、愛之味沙茶醬、糖、鹽、水、白胡椒粉

荔枝酒 / 鳳梨酒 (自然發酵的酒)

唸唸不忘前年釀的『#荔枝酒』、『#龍眼酒』的好滋味，今年又釀囉 這次多了『#鳳梨酒』 一定更美味！這是『#自然發酵的酒』喝起來不像...

食材：荔枝肉(鳳梨肉)、粗冰糖

皮蛋瘦肉粥 / 嘴邊肉

寒流來襲濕冷的天氣來碗熱呼呼的暖粥，嘴邊肉質軟中有嚼勁，簡單熬粥就好吃。 🍎做飯長知識： 「嘴邊肉」是豬臉頰兩側的肉又名「菊花肉...

食材：白飯、嘴邊肉、皮蛋、雞蛋、蒜頭、美姬菇、青蔥、鹽、白胡椒粉

鹹蛋黃瓜仔肉

瓜仔肉是一道有著小時候回憶的菜餚，挖取一口瓜仔肉配上白飯，好下飯好好吃，只要這道料理上桌，幾乎沒有人會不喜歡喔下，幸福滋味一吃就會...

食材：豬絞肉、菜心（切末）、鰹魚醬油、蔥（切花）、菜心汁、蒜頭（切末）、糖、鹹蛋（取蛋黃）、胡椒粉

鱸魚抹醬

魚肉也可當作法式抹醬.加魚皮不僅凝固肉醬,還可補充膠原蛋白. 滋味真鮮美,香氣多層次,讓人好過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：鱸魚肉塊、鱸魚皮、鹽、胡椒粉、月桂葉、昆布渣、百里香乾、昆布柴魚高湯

黑糖控肉

超下飯黑糖控肉 拿黑糖來控肉也太好吃了吧 趕快試看看吧✨ 本文使用 糖鼎黑糖 原味黑糖 茶磚使用:https://ginger...

食材：原味黑糖茶磚 3塊、五花肉塊、醬油、紅蘿蔔、白蘿蔔、高湯塊

什錦沙拉串串

【什錦沙拉串串】 一起去野餐吧～有了桂冠沙拉醬，輕鬆搞定野餐美食 食材都到隔壁超市買，輕鬆便利 色彩繽紛的沙拉串，看起來就胃口大...

食材：桂冠沙拉醬、午餐肉、洋菇、小番茄、生菜、起司片

香菇肉燥

食材：乾香菇、紅蔥頭、蒜末、細絞肉、香菜、豬皮、米酒、冰糖、醬油、鮮味炒手

豬腹協排燉馬鈴薯

平常都拿來做藥燉排骨，家人很喜歡中藥的香氣及清澈溫暖的湯頭！這回煮成鹹香微辣的口味，淋點醬汁配上鬆軟的馬鈴薯，白飯可得多煮一杯啦！

食材：豬腹協排肉切塊、馬鈴薯、玄米油、蒜末、醬油、鮮味抄手或鹽巴、胡椒粉、韓式細辣椒粉、香油、洗米水、細砂糖

青椒火腿蔥花餅

美味的「青椒火腿蔥花餅」，餅皮金黃酥脆，內裡柔軟鹹香，完美融合了青椒的爽脆、火腿的軟嫩以及蔥花的濃香，每一口都令人驚艷！製作簡單，...

食材：水、速發酵母、細砂糖、中筋麵粉、植物油、鹽、五香粉（可省）、青椒（切小丁）、蔥花、火腿或午餐肉（切小丁）、芝麻（灑表面）

47肉封苦瓜︱零太白粉︱低卡消水腫

如果你也像我一樣怕苦味，可以汆燙苦瓜後冰鎮，沾蜂蜜醬、梅醬或檸檬汁等來吃，慢慢地和苦瓜變成好朋友！苦瓜中的苦瓜鹼，降低血壓、血糖，...

食材：苦瓜、豬絞肉、胡蘿蔔、蛋、蔥末 、蒜末、醬油、胡椒粉、香菜

醬燒青椒炒三層

這是一道裡面包含著青椒、豬肉和富含蔬菜及蛋白質，口感酥脆，味道香的好吃。

食材：青椒、三層肉、薄鹽醬油、蒜末、二砂糖、米酒、蠔油、白胡椒粉

火龍果芒果果昔碗｜Vitamix調理機

這款集結薑、青檸、橙子和芒果等等食材， 富含維生素C的超強組合，有助於免疫系統健康， 抓住夏季的尾聲，來一碗清爽美味的當季果昔碗吧...

食材：綠茶(放涼)、橘子(去皮)、嫩薑、萊姆(去皮)、紅肉火龍果(切塊)、冷凍芒果塊

(韓式白泡菜)酸白菜湯

白泡菜跟東北的酸白菜不太一樣, 沒那麼酸、有比較重的大葱味。🤔 三層肉一起煮,看著油卻不膩! 醃白菜的湯汁就很夠味了,夠鹹也...

食材：韓式白泡菜、三層肉、薑片、水、料酒、塩、白胡椒粉

奧莉廚房-燒肉法 五種醃漬梅花牛火鍋肉片

試過水煮牛肉，這篇是實驗五種醃肉法，哪種可以讓梅花牛火鍋牛片變成好吃的燒肉呢？

食材：梅花牛火鍋肉片、燒肉醬、醬油、糖、葵花油、米酒、蔬菜

香草桂圓小蛋糕(超簡單版)

這款用小V鬆餅機去做，只要5分鐘小蛋糕就完成囉！是不是超快~~ 又好吃~~ 一定要試試~~ 👉小V鬆餅機及Cinya其它團購：ht...

食材：蛋、黑糖、牛奶、低粉、無鹽奶油、桂圓肉

瓜仔肉燥蒸蛋/微波料理/懶人食尚

瓜仔肉燥蒸蛋～比電鍋更快！ 詳細步驟： https://youtu.be/qOwA8wsZpMU

食材：肉燥罐頭、蛋