素食點心

紅豆抹茶生乳捲

抹茶搭上紅豆的生乳捲✨超配 不甜不膩好好吃！

食材：鮮奶油、糖、蛋黃、紅豆粒餡、麵粉、蛋白、橄欖油、鮮奶、抹茶粉

湯種軟法麵包

第一次嘗試做湯種，效果比想像中成功！麵包鬆軟又酥香，QQ口感，愈咀嚼愈能嚐出麵粉的香氣及淡淡的甜味！將奶油放上慢慢融化後一口咬下，...

食材：高筋麵粉、水、湯種麵糊、法國麵包粉(見小撇步)、糖、鹽、速發酵母粉、冷開水(見步驟3說明)、奶油

好消暑「珍珠檸檬愛玉」親子一起動手做~

「珍珠檸檬愛玉」酸酸甜甜滋味一喝就好消暑，在家和孩子一起動手搓愛玉好玩又好吃 ♪ MissQ My Little Kitchen...

食材：愛玉籽、礦泉水、飲用水、即食珍珠、砂糖、檸檬汁

幸運小餅乾

食材：低筋麵粉、糖粉、蛋白、沙拉油、奶油

圍棋餅乾

這次要來做的是《圍棋餅乾》 家中學圍棋的哥哥，還有愛看棋靈王的弟弟都好愛 能夠吸引孩子目光，進而聽到孩子興奮的尖叫聲 這就是當媽媽...

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、全蛋液、巧克力液、1.5cm圓模、可可粉、起士粉

外脆內軟的湯種餐包

什麼是湯種？湯的日語是熱水，將麵粉加水在爐上加熱，使澱粉糊化，這個糊化的麵糊就是湯種，因為麵粉的吸水量增多，所以麵包組織特別柔軟保...

食材：高筋麵粉、冷水、速發酵母粉、奶油、糖、鹽、水(水量請慢慢添加)、湯種麵糊

中秋瑪德蓮蛋糕

瑪德蓮蛋糕是在法國羅亞爾河地區流行的貝殼海綿蛋糕, 也是我最愛的小蛋糕! 把紫色包心菜加進麵糊中,和含有鹼性的蘇打粉起化學作用, ...

食材：中筋麵粉、白糖、無鹽奶油、蛋、紫色包心菜、蜂蜜、泡打粉、香草精、柳橙皮削、鹹蛋黃

蘿蔔糕（米漿）

用米漿做蘿蔔糕 健康又好吃 成品有濃濃的白蘿蔔清甜口感 不會鹹，煎好可以另外加醬油膏沾著吃

食材：白蘿蔔、在來米、水、泡蘿蔔水、鹽、白胡椒粉(非必要)

紅豆烙餅

食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、油、水、蜜紅豆

DIY燒餅

自己動手做的燒餅就是好吃，油也用的少更健康

食材：中筋麵粉、鹽、熱水、油、熟芝麻和二砂糖、冷水

甜在❤️ 蜂蜜湯種小軟法

最近做麵包上了癮～😅和上一版的湯種軟法很雷同，但添加了蜂蜜的版本，味道多了幾分香甜，更是好吃的嫑嫑的！💯 歡迎來到我的自high...

食材：高筋麵粉、水、湯種麵糊、法國麵包粉(見小撇步)、糖、鹽、蜂蜜、速發酵母粉、無鹽奶油

看的到水果的冰棒! 奇異果/藍莓優格冰棒

夏天不來根冰棒實在對不起自己~ 但又怕胖不敢亂吃外面的冰棒，只好自己做來吃囉! 而且自己在家DIY的冰棒給小朋友吃放心又衛生~ ...

食材：新鮮水果、優格(無糖或原味皆可)

水信玄餅/雨滴蛋糕

來自日本北杜市的水信玄餅，也稱作雨滴蛋糕～ 由日本著名米糕甜點信玄餅演變而來透明如水晶，入口即化。使用水信玄餅原始食材製作~ 【...

食材：日本玄餅粉、水、黃豆粉、鹽漬櫻花、黑糖蜜、櫻花粉

黑橄欖歐式圓麵包

有一陣子沒做麵包，老爺說想念我的包呢! 試著找回麵包魂提心給力來做麵包囉! 用料和上次的黑橄欖歐式麵包幾乎一樣， 除了換個法國粉外...

食材：法國麵粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、黑橄欖(切細)、橄欖油、水

奶油乳酪波士頓蛋糕

今天跟姊姊去逛百貨公司， 她竟然跑去買波士頓蛋糕 我說可以做給他吃 他還一臉嫌棄 回家怒做🤤🤤🤤🤣🤣🤣🤣

食材：粉心粉(中筋麵粉）、泡打粉、玉米粉、鹽巴、全蛋、糖、無鹽奶油、鮮奶、香草粉、鮮奶油、奶油乳酪、糖粉

抹茶雪花酥❄️綠色耶誕雪

Q脆不黏牙，帶著抹茶香卻不甜膩，一口接一口，非常好吃，作法超簡單。

食材：無鹽奶油、鹽、抹茶粉、棉花糖、奶粉、奇福餅乾、綜合堅果

芝麻方塊酥

參考 人愛柴 的方塊酥食譜 我再加入我自己喜歡的材料加以改變 吃起來感覺不輸嘉義的知名方塊酥 手工製作方塊酥真的很少看到

食材：劍蘭麵粉(中筋)、全麥麵粉、發酵奶油、細砂糖、熟黑芝麻粉、鹽、熟黑芝麻、水、植物油