素食菜

偷吃步涼拌小黃瓜

不需要醃過夜，五分鐘完成超開胃酸甜涼拌小黃瓜🥗

食材：小黃瓜、鹽、砂糖、白醋（水果醋）、蒜泥、辣椒、香油

日式南瓜煮，好吃的 NIMONO 煮物

這道料理可用綠皮的栗子南瓜或橘皮的東昇南瓜，而且是一道放涼更好吃的料理，非常適合當作常備菜哦！更詳細的食譜點這裡 ➜ https...

食材：栗子南瓜、糖、日式高湯、醬油、清酒、味醂

清炒空心菜

新手人妻急速上手家常菜。

食材：空心菜、蒜頭、油、康寶鮮味炒手（原味）

蔬炒山茼蒿

食材：山茼蒿、玉米筍、香菇、白芝麻、油、鹽

三色蛋

食材簡單，方便製作的零廚藝料理

食材：雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、鹽、白胡椒粉、米酒

小白菜燴金針菇

拼拼湊湊成一道清爽佳餚！

食材：小白菜、金針菇、海鹽、薑絲、鮮味炒手、水

玉米青江菜咖哩風~~~^-^(素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：青江菜、紅蘿蔔、素腐塊、綠巨人玉米粒、鹽、味精、香油、黑麻油、五香粉、黑胡椒粉、黑醋、糖、辣椒粉、印度咖哩粉

涼拌秋葵（常備菜）～全素

很清爽的一道菜，也屬於日本主婦的常備菜喔！

食材：秋葵、鹽昆布、香油/橄欖油

皮蛋炒水蓮

前幾天到附近生鮮超市買東西，剛好看到水蓮和皮蛋在特價，於是沒有抵抗力的煮婦又將它們一起帶回家😅。 晚餐想炒水蓮，又不想放肉絲或蛋，...

食材：水蓮、皮蛋、鹽巴、蒜頭、味精、麵粉

茶香溏心蛋

內層如熔岩般的蛋黃, 外層Q彈鹹甜散發迷人茶香的蛋白, 步驟簡單, 自己動手做, 在家就能品嚐到美味的糖心蛋。

食材：雞蛋、紅茶包、柴魚醬油、味醂、砂糖、清酒、清水、鹽

韓式涼拌海帶絲-常備菜

這道酸酸甜甜又辣辣的韓式小菜，很適合當宴客的開胃菜或家裡的常備菜。 可以在宴客前一天就做好，放冰箱冷藏，隔天更入味。取出灑點青蔥跟...

食材：泡好的海帶絲、青蔥、薑、蒜頭、白醋、醬油、鹽、糖、韓國辣椒粉、韓國麻油、炒香的白芝麻

三色娃娃菜

鄰居從山上老家帶回了娃娃菜，分享了一些給我們。 份量有點多，但因為我們超愛吃青菜，加上老公要帶便當，索性一次全煮了，果然全部吃光光。

食材：娃娃菜、香菇、鹽巴、蒜頭、味精

客家草仔粿（素食）【淬釀阿嬤的手路菜】

從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，讓我回想起...

食材：鼠麴草、糯米粉、食用油、油、蘿蔔乾絲、鼠麴草汁、糖、淬釀醬油露、二砂糖、水、白胡椒粉

佃煮高纖什菜（素食可吃）

現代人飲食攝取量普遍少了高纖食材，使用佃煮的方式，將牛蒡和蓮藕等高纖食材燉煮到軟嫩，嘗起來就能美味可口，好滋味在這一口，不但能吃得...

食材：牛蒡、洋葱、紅蘿蔔、香菇、蓮藕、青葱（可用可不用）、橄欖油、水、醬油、砂糖

蒜香油菜花

台灣的油菜花季約在十二月底至次年二月，油菜是十字花植物科油菜的嫩莖葉，有豐富的鈣、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。其中鈣質...

食材：油菜花、蒜頭、鹽巴、香油

熱炒波菜

營養又健康的波菜含有大量鐵質，適合易貧血者食用。

食材：波菜、蒜頭

10分鐘上菜─腐皮白菜（素食可吃）

冬季是大白菜的產季，這個季節的大白菜多汁脆口，鮮甜度一百，用它來炒豆腐皮最對味，大白菜的鮮甜被豆腐皮吸收，QQ的豆腐皮搭配脆口的大...

食材：大白菜、腐皮、薑、橄欖油、鹽巴、麻油、七味粉