糖酥

炸芋頭絲餅

食材：酥炸粉、水、鹽巴、蔥末、糖、楜椒粉、芋頭刨絲

麥醬油滷豬腳+筍絲

傳統滷豬腳+筍絲是道家常宴客菜，逢年過節時總會出現在餐桌，怎麼把豬腳皮滷的香軟不爛，滷色均勻紅潤，其實好醬油和用糖是關鍵，如果炒糖...

食材：豬腳、筍干、麥醬油、紅蔥酥、棕櫚糖或二砂、薑、好米芽原味麥芽糖、蔥、米酒、辣椒、白煮蛋

草莓千層酥

突然想吃點什麼甜點的時候，利用冷凍起酥片就很方便，拿來招待客人也很有面子。

食材：冷凍起酥片、糖粉、橙皮屑、草莓、砂糖、雞蛋、玉米粉、鮮奶、檸檬巧克力

沾醬

拿來沾蘿蔔糕，做記錄

食材：蒜頭、油蔥酥、醬油、醬油膏、糖、米酒、味霖、鹽、太白粉、水、辣粉、香油

筍丁肉圓

軟Q外皮，筍香、菇香和肉香的內餡，再淋上美味特調辣椒醬，加一點香菜增添風味～就算不油炸也是很好吃喔！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：小碟子、乾香菇、梅花肉、紅蔥酥（炒香菇用）、醬油、醃筍、棕櫚糖或2砂、蒜頭、地瓜粉（木薯粉）、白胡椒粉、再來米粉、五香粉、棕櫚糖或二砂、木薯澱粉或太白粉、朝天椒(不喜辣可省略)、香油、水(拌粉用）、水、太白粉或玉米粉、滾水、市售辣椒醬(我用東泉)、番茄醬、醬油膏、糯米粉

蘋果玫塊花

酸酸甜甜的滋味 連小朋友都能完成^^

食材：蘋果、檸檬、酥皮（起酥片）、草莓果醬、糖粉

客家鹹湯圓

元宵節的時候, 就該來碗好吃的湯圓啊。雖然我喜歡甜的湯圓, 可是鹹的湯圓吃起來別有一番風味。這次要跟大家分享客家風味的鹹湯圓, 是...

食材：茼蒿、紅白小湯圓、醬油、紅蔥酥、糖、豬肉絲、米酒、水、白胡椒粉、鹽巴

麻醬麵

食材：豬絞肉、小白菜、醬油、鹽、糖、油蔥酥、麻醬、陽春麵、水

蛤蜊韭菜花炒冬粉

這道算是個人的創意料理。 很單純的只是想把冰箱的韭菜花消化掉，於是開始思考怎麼料理它。 腦中開始整理幾種搭配組合，其實最先想的是...

食材：冬粉、蛤蜊、米酒、韭菜花、雞粉、蒜頭、醬油、醋、糖、油蔥酥、白胡椒粉

玫瑰造型蘋果派

做出漂亮又好吃的蘋果派～犒賞自己和家人、朋友吧💕

食材：酥皮、馬芬杯紙模、蘋果、烤箱、檸檬、糖、蜂蜜、水、鍋子、瓦斯爐

絲瓜蔬菜煎餅

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：絲瓜心、雞蛋、胡椒、中筋麵粉、鹽、蔥花、糖、培根酥

浪漫法式玫瑰蘋果派

酸甜好滋味

食材：起酥片、蘋果、桑葚果醬（可選，上色用）、橘子醬（可選，或換其它水果醬）、鹽水（防止蘋果變色）、檸檬汁、蜂蜜、奶油、糖粉

蘿蔔絲餡~草仔粿/客家菜包/紅豆餅

這道是可以包紅豆餅、客家菜包、草仔粿，家裡也常用來煎蛋或直接當小菜。是個多用途的餡料喔。 草仔粿食譜：https://icook...

食材：蘿蔔絲乾、乾香菇、蝦米或蝦皮、醬油、油蔥酥、油、白胡椒粉、鰹魚粉（烹大師）或糖

豆酥鯛魚

今天來做這道餐館菜色，沒買到鱈魚，就用鯛魚來做這道菜，這道菜的豆酥要炒得酥香不卻帶焦，還是有一點訣竅，否則炒出來的豆酥就是一團焦黑...

食材：鯛魚、碎豆酥、蔥（切段）、薑片、酒、蔥.薑.蒜末、糖、辣椒（裝飾用可省略）、蔥（裝飾用可省略

綠豆蛋黃酥

自從愛上做烘焙，每逢中秋，煮婦都自己做中秋禮盒，以往都是手揉油皮、油酥！做的量有限，常供不應求。 今年，煮婦交給烘焙界的夢幻逸品...

食材：油皮、高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、糖粉、無鹽奶油、油酥、內餡、綠豆沙、鹹蛋黃、裝飾、白芝麻、蛋黃液

“菜頭糕”一次就上手（電鍋）

我的菜頭糕初體驗，超級成功耶~ 不難喔，一鍋到底，再挖到鍋子去蒸而已，很簡單，期待你們分享喔！覺得好有趣，好像在做蛋糕，好玩，你們...

食材：白蘿蔔、絞肉、油蔥酥、在來米粉、鹽、糖、胡椒粉、水

塔香五花杏鮑菇

快速又下飯的五花肉料理，與杏鮑菇一起燒煮，又香又入味！最後加入的九層塔帶出夏天的味道！煮紅燒料理如要讓醬汁快速產生梅納反應，則要注...

食材：五花肉、杏鮑菇、醬油、蔥、米酒、辣椒、棕櫚糖或二砂糖、紅蔥酥、白胡椒粉、九層塔