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這款肉桂捲結合了「湯種法」的濕潤柔軟、「高筋+中筋」混粉的完美平衡口感，以及畫龍點睛的「烈酒糖霜」。透過隔夜備料和詳細步驟分解，即...
食材：湯種-高筋麵粉、湯種- 飲用水、高筋麵粉、飲用水、中筋麵粉、發酵無鹽奶油、全脂牛奶、黑糖、杏仁片、細砂糖、砂糖、蛋液、糖粉(務必過篩)、鹽、威士忌、乾酵母、即發乾酵母、蜂蜜、室溫蛋、香草精(可不加)、肉桂糖餡-發酵無鹽奶油、肉桂糖餡-黑糖、肉桂糖餡-砂糖、肉桂糖餡-鹽、肉桂糖餡-蜂蜜、裝飾用-杏仁片、裝飾用-全蛋液、糖霜用-糖粉、糖霜用-威士忌、糖霜用-發酵無鹽奶油、糖霜用-香草精(可不加)、糖霜用-鹽
不用揉麵團！ 只要掌握「充分發酵」這個祕訣，在家也能輕鬆做出外酥內軟的生甜甜圈🥰 ✅第一次發酵要讓麵團膨脹到2倍大 ✅分割成型後的...
食材：高筋麵粉、鹽、雞蛋、砂糖、低筋麵粉或玉米粉、速發酵母、牛奶或豆漿、無鹽奶油
今年的聖誕節，來一棵「能吃的聖誕樹」吧 🎄🍫 用雪白麻糬麵包做成的巧克力聖誕樹，一層一層擠出節慶的樣子，外層微酥、裡面軟 Q，搭配...
食材：Tommy's 雪白麻糬麵包粉、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、可可粉、蜂蜜、食用小糖珠、食用珠光粉
食材：南瓜泥、高筋麵粉、牛奶、糯米粉、蛋黃（室溫）、酵母、香草醬、砂糖、玉米粉、雞蛋、無鹽奶油、鹽、鮮奶油
記憶中經典的青蔥麵包,鬆軟可口好吃!!烘烤時屋裡充滿濃郁的蔥香味,表面鹹香多汁,底部卻酥酥脆脆,台式青蔥麵包的美味無極限~
食材：高筋麵粉、細砂糖、青蔥、鹽、全蛋液、速發酵母、豬油、牛奶(或水)、砂糖、奶粉、無鹽奶油、白胡椒粉
水合法的牛奶吐司搭配巧克力戚風蛋糕的口感，柔軟濕潤，香氣四溢，是早餐或下午茶的完美選擇，更是甜蜜與幸福的滋味。 也歡迎到女漢子的臉...
食材：450g吐司模、牛奶、全蛋、棕櫚糖或糖、無鹽奶油、煉乳、高筋麵粉、鹽、無糖可可粉、即發酵母、低筋麵粉、檸檬汁
水合法讓手揉麵包體柔軟細緻，加上自調巧克力醬，香氣十足，口感不甜膩，適合當早餐或下午茶。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...
食材：450克帶蓋吐司模、牛奶、全蛋、低筋麵粉、棕櫚糖或二砂、玉米粉、無糖可可粉、高筋麵粉、棕櫚糖或糖、鹽、即發酵母粉、蛋黃、無鹽奶油、巧克力塊
好友分享的蘋果果醬，把它包進自製的麵包裡，搭配葡萄乾、餅乾與巧克力點綴，展現可愛的無尾熊造型，讓人看了心動不已。麵包本體鬆軟拔絲，...
食材：高筋麵粉、糖、無籽葡萄乾、牛奶、蝴蝶造型餅乾、速發酵母、苦甜巧克力磚、鹽、無鹽奶油、全蛋液、蘋果果醬
生吐司一直是我們家的常備早餐，選用新鮮牛奶和高筋麵粉，經過充分發酵，製作出外脆內軟的吐司，搭配果醬或塗抹奶油，或是起司片一起烘烤，...
食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、鹽、速發酵母、奶粉、水、土雞蛋、牛奶
這個甜甜圈蛋糕一出爐，香氣立刻滿屋飄散；柔軟甜香的口感更是讓人一口接一口，端上桌馬上就被掃光！ 🎬 影片版：https://you...
食材：室溫雞蛋3顆、細砂糖、香草精、低筋麵粉、泡打粉（可省）、無鹽奶油、牛奶、融化無鹽奶油（刷模具用）
肉鬆加上美奶滋，芝麻的香，吐司的軟，真的讓人很難拒絕啊！鹹甜口味總是能抓住味蕾，讓每一口都充滿幸福。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...
食材：450克吐司模、牛奶、全蛋、肉鬆、棕櫚糖或二砂、美奶滋、高筋麵粉、熟白芝麻、鹽、即發酵母粉、無鹽奶油
奶香山形吐司 口感鬆軟棉密 滿足你的味蕾 新手容易操作
食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、無鹽奶油、蛋液
帶有南瓜和紅豆香氣的暖烤麵包布丁，麵包鬆軟布丁餡濃郁，漸漸邁入冬日的季節來一份超暖心！
食材：牛奶、無糖優格、鮮奶、白細砂糖、雞蛋、美乃滋、香草精、低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉、南瓜絲、蜜紅豆
這款莓果丹麥吐司，美麗如畫，柔軟有層次，搭配蔓越莓果乾和藍莓果醬，酸甜可口，增添絕妙風味，讓人越吃越愛，完美的早餐或下午茶點心。 ...
食材：帶蓋450g吐司模、牛奶、全蛋、藍莓、棕櫚糖或糖、棕櫚糖或二砂、蔓越莓粉、蜂蜜、高筋麵粉、檸檬汁、鹽、水、即溶酵母、蔓越莓果乾、無鹽奶油、奶油乳酪
利用水合法，揉甩出外層酥脆，内部柔軟的可口丹麥吐司，內餡可自行選擇鹹或甜，此食譜以起司火腿做搭配，鹹香風味，完美適合早餐或下午茶，...
食材：450g吐司模具、牛奶、全蛋、起司片、棕櫚糖或糖、火腿片200g、高筋麵粉、鹽、即發酵母、無鹽奶油
夾心拉絲麵包 軟中帶Q口感 濃濃紅豆香氣 口感層次豐富
食材：中筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、奶粉、無鹽奶油、蛋、紅豆餡、麻糬、黑芝麻
製作方式非常簡單，我是使用麵包機完成的～ 只要按照步驟把材料準備好，交給麵包機就能輕鬆完成啦！ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、MOP+超微細豆渣粉 Plus、自製優格、冰牛奶、全蛋、鹽、細砂糖、無鹽奶油（後加）、酵母粉、葡萄乾
身為波蘿麵包控，以前總以為波蘿皮很困難，但做了後才發現超簡單，且麵糰部分大多交給麵包機代為處理，主要花的是發酵的時間，澳洲還真的買...
食材：無鹽奶油、細砂糖、高筋麵粉Bread flour、蛋、牛奶、低筋麵粉、砂糖、酵母粉、鹽