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Tommy's 烘焙
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今年,把聖誕樹做成巧克力的 🍫🎄

今年,把聖誕樹做成巧克力的 🍫🎄

描述

今年的聖誕節,來一棵「能吃的聖誕樹」吧 🎄🍫
用雪白麻糬麵包做成的巧克力聖誕樹,一層一層擠出節慶的樣子,外層微酥、裡面軟 Q,搭配濃郁巧克力香氣,每一口都很有聖誕感 🤍
不只是甜點,更是一段可以和家人、孩子一起完成的節日回憶。
今年的聖誕樹,就自己做吧 ✨

影片我放在 YouTube 囉~ 👇
https://youtu.be/RocEhnObvhQ

4 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 預熱烤箱:上火 180°C/下火 140°C

    預熱烤箱:上火 180°C/下火 140°C

  • 將雪白麻糬麵包粉倒入攪拌碗,加入可可粉拌勻,加入牛奶、雞蛋、無鹽奶油與蜂蜜,用刮刀壓拌至均勻成麵糊狀。

    將雪白麻糬麵包粉倒入攪拌碗,加入可可粉拌勻,加入牛奶、雞蛋、無鹽奶油與蜂蜜,用刮刀壓拌至均勻成麵糊狀。

  • 裝入擠花袋,在鋪好烘焙紙的烤盤上,擠出約 10–12 公分長條。

    裝入擠花袋,在鋪好烘焙紙的烤盤上,擠出約 10–12 公分長條。

  • 入烤箱先烤 12 分鐘,取出轉盤後再烤 12 分鐘。

    入烤箱先烤 12 分鐘,取出轉盤後再烤 12 分鐘。

  • 出爐後放涼備用,在可可麻糬棒上擠上巧克力醬,固定於烘焙紙。

    出爐後放涼備用,在可可麻糬棒上擠上巧克力醬,固定於烘焙紙。

  • 用擠花袋剪小口,擠出第一層聖誕樹造型,放入冰箱冷藏 1–2 分鐘凝固。

    用擠花袋剪小口,擠出第一層聖誕樹造型,放入冰箱冷藏 1–2 分鐘凝固。

  • 再畫第二層、第三層,巧克力尚未凝固前放上小糖珠裝飾,撒上食用珠光粉。

    再畫第二層、第三層,巧克力尚未凝固前放上小糖珠裝飾,撒上食用珠光粉。

  • 冷藏凝固定型後脫模,✨ 濃郁巧克力 × 繽紛裝飾 巧克力聖誕樹完成啦 🎄🍫

    冷藏凝固定型後脫模,✨ 濃郁巧克力 × 繽紛裝飾 巧克力聖誕樹完成啦 🎄🍫

小撇步

💡 小提醒
黑巧克力與白巧克力可切小塊後,隔水加熱融化,裝入擠花袋備用,擠花更好操作。

雪白麻糬麵包粉這裡買►https://reurl.cc/bNdMd6

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Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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