烘焙食譜

檸檬開心果蛋糕 (不用奶油!）

蛋糕充滿堅果香氣與蛋糕濕潤柔軟的質地完美結合。鬆軟好味，我還在上面加了檸檬糖霜，更清新好味！不用奶油，感覺健康點！ 可到我的Fa...

食材：開心果、雞蛋、糖粉、沙拉油、檸檬汁、牛奶、優格、中筋麵粉、糖、泡打粉、蘇打粉

花朵可頌蛋塔

最近很紅的花朵千層蛋塔，動不動ㄧ顆就要70元，不便宜！ 今天用酥皮來試做看看，發現蠻簡單的，只是我沒認真塑型，加上餡料放太滿，成...

食材：材料： 酥皮、牛奶、鮮奶油、糖、蛋黃

韓式Q麵包

第一次吃韓式麵包是在家樂福賣場的麵包舖，軟Q香香的好好吃，最近偶然在食品材料行上看到專門的麵包粉，立馬來試做。 成品孩子很喜歡，吃...

食材：德麥新韓國麵包粉、高筋麵粉、馬玉山特濃核桃黑芝麻粉、無鹽奶油、雞蛋、醬油、全脂鮮奶、水

蘋果起司戚風杯子蛋糕

蘋果是很棒的食材，不管是單純吃、佐沙拉還是做果醬都很美味，這一次特地拿蘋果和起司絲搭配戚風蛋糕的方式烘烤出香氣迷人的戚風蛋糕，如果...

食材：雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、砂糖、鹽巴、宇宙脆蘋果、起司絲

肉鬆起司吐司TB-8021小太陽

食材：高筋面粉、全麥麵粉、全蛋🥚、水、酵母菌、細砂糖🍬、鹽🧂、橄欖油、肉鬆香鬆混拌美乃滋隨意、六甲起司片隨意、老麵麵團（可省略）

堅果歐式麵包-快速免揉

一直以來家中麵包大多自己做，但使用水手牌法國麵包粉做歐包可是第一次，麵粉吸水性延展筋性都很好，讓人驚豔的輕輕鬆鬆做出色香味俱全的歐...

食材：水手牌法國麵包粉、酵母粉、蔓越莓乾、糖、核桃堅果、鹽、牛奶、植物油

甜蜜蜜柑橘巧克力司康/Vegan純素

正式邁入冬季的微寒天氣，最適合來點「甜蜜蜜柑橘巧克力司康」補充快速消耗的能量。加入巧克力及蜜柑橘的雙重甜蜜香氣，非常適合與花茶或咖...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、黑糖、泡打粉、鹽、植物奶油、豆漿、蜜橘皮丁、苦甜巧克力丁

寶寶食譜｜蘋果藍莓燕麥蛋糕

食材：蘋果、牛奶、雞蛋、即食燕麥、低筋麵粉、藍莓、無鹽奶油、蔓越莓果乾

優格水果蛋沙拉吐司

用水煮蛋加自己喜愛的水果與玉米粒及優格做成"優格水果蛋沙拉"，將其塗裹在吐司上就完成囉 ! 簡單營養又美味!可當早餐或點心都很棒！...

食材：雞蛋、蘋果(中)、奇異果(中)、蕃茄(小蕃茄)、芭樂(中)、玉米(玉米粒)、優格(原味/無加糖)

炸麵包-鹹甜都適合

油炸麵包做法類似韓國甜甜圈，口味可隨意變化，鹹甜都適合，可做成營養三明治或夾乳酪或直接沾果醬，麵粉選用水手牌高筋粉混合少許低筋，油...

食材：水手牌特級強力粉、水手牌超級蛋糕粉、蛋、牛奶、酵母粉、糖、油

玉米麵饅頭(奶蛋素)

今天分享🌽玉米麵饅頭做法，麵香濃郁、口感扎實；平時精緻食品吃多了，一定要多吃粗糧饅頭補充營養！ 相關食譜：「山東大饅頭(純素)」...

食材：中筋麵粉、玉米麵、速發酵母、雞蛋、植物油、砂糖、熱水

紅糖饅頭(純素)

蓬鬆暄軟又拉絲兒的紅糖饅頭，作法超簡單！現在就跟著我做起來吧😊 🍞相關食譜：「紅糖紅棗饅頭(純素)」、「黑芝麻牛奶饅頭(奶素)」...

食材：中筋麵粉、速發酵母、黑糖、泡打粉、老抽、植物油、熱水

草莓醬吐司

用草莓醬做麵包，好吃!

食材：麵團、自製草莓醬

加洲葡萄乾鹽味奶油手工餅乾

最近烘烤了一批奶香濃郁的餅乾。 SanYeh 加州三葉葡萄乾是從小陪我長大的好朋友，難得愛料理有辦活動，於是自己動手揉麵糰烤餅干來...

食材：SanYeh 加州三葉葡萄乾、有鹽奶油、高筋麵粉、蛋

海鹽牛角麵包

當你親手烘焙出一個香氣四溢的海鹽牛角麵包，那種成就感無可比擬。從烤箱中取出的那一刻，濃郁的奶油香氣瀰漫整個廚房，讓人迫不及待地想要...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶粉、冰水、乾酵母、奶油

輕乳酪蛋糕ଘ(੭ˊᵕˋ)੭

用水浴法做的起司蛋糕- ̗̀ ෆ( ˶'ᵕ'˶)ෆ ̖́- 這個食譜可以做六吋！

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、蛋白、鮮奶、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉

榛果巧克力_草莓杯杯蛋糕

草莓季當然少不了草莓杯杯🍓簡單又美味😋大人小孩都超愛❤️

食材：雞蛋、低筋麵粉、70%以上巧克力、牛奶、棉花糖、動物性鮮奶油、植物油、鮮奶油、細砂糖、檸檬汁、鹽、堅果