年菜料理

閩南肉粽(簡易版)

閩南肉粽是用糯米和紅腰豆，加入滷肉、鴨蛋、海鮮乾貨做的，和臺灣南部粽幾無二致。 ※本食譜共可做15顆。 🍙相關食譜：「南部粽(...

食材：粽葉、棉繩、豬五花、長糯米、鵪鶉蛋、八角、圓糯米、鈕扣菇、蔥香蝦油*、油蔥酥、乾干貝、鹽、乾蝦仁、米酒、砂糖、醬油、雞粉、蠔油、五香粉、老抽*、白胡椒粉、泡香菇水

青蒜干貝醬蘸芋頭糕

食材：芋頭糕、干貝醬、醬油膏、青蒜苗、香油

蒜蓉波士頓龍蝦冬粉煲

在家就能將餐廳美味餐點上桌，新鮮的海鮮料理就能煲出一份美味的冬粉煲

食材：波士頓龍蝦、洋蔥、冬粉、蛋豆腐(板豆腐亦可)、蔥末、薑末、蒜末

年菜~養氣人蔘雞湯

食譜。年菜~養氣人蔘雞湯 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556508762 番茄媽...

食材：全雞、人蔘雞湯藥材、米酒、鹽

花雕雞 ［年菜］

朋友給的靈感~聚會的菜~ 天氣轉涼把酒入菜 用酒香暖鼻暖胃 菜名感覺霸氣 實際上不難做 今天就來很下飯的~花雕雞~

食材：去骨仿土雞腿肉、紅黃彩椒、花雕酒(全聯買的)、洋蔥、素蠔油、花雕酒、鮮香菇、豆瓣醬、蒜頭、白胡椒粉、蔥、鹽巴、辣椒、玉米粉

冬瓜獅子頭

天氣太熱冬瓜不煮湯 放獅子頭用紅燒的 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.o...

食材：冬瓜、獅子頭、薑片、醬油、白胡椒

香煎生食級干貝

美味的干貝總讓人食指大動，把握鍋子變熱的時機下鍋，迅速煎過，讓表面產生梅納反應是關鍵的一步，能讓嬌貴的生食級干貝表面酥香而內層柔軟...

食材：生食級干貝、橄欖油、鹽、胡椒、碗豆苗(裝飾用可照喜好增減)

龍蝦叻沙麵 X 麵阿央叻沙醬

本篇為自家純手工叻沙醬料理包的烹調教學。 不需再調味，加水以及喜歡吃的食材煮熟即是美味大餐！！

食材：叻沙醬、小青龍、秀珍菇、手工雞肉丸、青菜、清水

無豬一樣好吃之 老同事干貝蘿蔔糕

食材：白蘿蔔絲、干貝、紅蔥頭、在來米粉、水、鹽、胡椒粉、糖、米酒or紹興

花團錦簇小福袋開運年菜

這是一道簡單又具創意的吉祥菜，為什麼叫花團錦簇百葉興旺呢😂因為我運用了白菜葉 香菜 香菇等結合的一道料理，調味美味的絞肉內餡再用清...

食材：大白菜、絞肉、花椒、香菇、八角、紅黃彩椒、香菜、青蔥、香菇水、薑片、蠔油、蒸汁、醬油、勾芡水、塩、胡椒粉、米酒、雞蛋

麻辣四寶

不單只有醬香，還會有辣椒和花椒的麻辣香氣，類似麻辣鍋口味，味道層次很豐富，邊聊邊嗑麻辣四寶， 啤酒的最佳拍檔~

食材：醬滷牛肚、醬滷豬肚、香油、醬滷豬耳朵、S&B 辣油（四川風）、醬滷牛腱肉、香菇素蠔油、大蒜、烏醋、紅辣椒、香菜、薑

筍絲滷豬腳 [年菜］

爹娘出遊買了筍絲🤔 豬腳膠質飽滿正妹必須品😊 把兩個搭在一起 #豬腳飯 #過年年菜 +1 #一鍋到底 #電鍋快煮鍋簡單變美味

食材：豬前腳、豆干、滷包、蛋、蔥、筍絲、老薑片、黑糖、米酒、素蠔油、水

Yes sir烏魚子軍艦壽司★okane

鑲金的碧玉寶袋，搭配爽口小黃瓜，高檔的軍艦壽司！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/ylqy53efaPk 瞧瞧精簡...

食材：醋飯、小黃瓜、烏魚子

純素班蘭炸雞

將班蘭葉與咖哩的香氣，同時賦予在純素雞丁上的簡單馬來西亞風料理

食材：純素雞丁、新鮮班蘭葉、馬來西亞純素咖哩粉、木薯粉、白胡椒粉、水

在來米粉懶人版蘿蔔糕

過年年夜飯需要的蘿蔔糕！簡單好吃，用在來米粉做超級快速，家人們都喜歡的簡單美味！

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、在來米粉、鹽巴、太白粉、冰糖、水

高昇排骨

簡單的懶人料理，最關鍵的是收乾湯汁前的十分鐘開始要注意。

食材：小排、水、醬油、醋、糖、酒

豆包蔬菜捲（全素）

簡單、好看、好吃、營養的一道菜。

食材：生豆包、小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、玉米筍、壽司海苔、素蠔油、麵糊