台菜

15分鐘上菜～三杯塔香魷魚

15分鐘上一道菜會很難嗎？一點也不！透過簡單的快炒方式，上菜就是這麼簡單，善用魷魚的鮮甜，用三杯的方式呈現，不但魷魚肉脆口，三杯的...

食材：魷魚、薑、麻油、砂糖、屏大醬油膏、九層塔葉、米酒、蒜末

九層塔蛋炒飯

實驗紀錄

食材：白飯或隔夜飯、九層塔、雞蛋、油、醬油、鹽巴

金瓜炒米粉

金瓜炒米粉，每個蔬菜都吸飽了湯汁，金瓜是甜甜的，完全不用加糖，用天然無添加醬油，醬汁和米粉融合的非常好，可以說是一道味道非常優雅、...

食材：南瓜(金瓜)、豬後腿肉、紅蔥頭、蔥、香菇、蝦米、高麗菜、金蘭無添加原味醬油、胡椒粉、米酒、植物油、紅蘿蔔

古早味油飯

想吃油飯了！這道古早味油飯是以長糯米和圓糯米為主要材料，加入蠔油、白胡椒粉、香油麻油、蝦米、米酒等調味料，再加上乾香菇泡水、蒜塩等...

食材：長糯米、圓糯米、蠔油、白胡椒粉、香油麻油、蝦米、米酒、乾香菇泡水、蒜塩

免炸鳳梨蝦球🍍🦐

在日本好想唸台灣熱炒店啊😭 第一次做鳳梨蝦球 其實蠻簡單的😉 也是我第一次自己幫蝦子開背、去腸泥 話說日本的蝦都是印度來的......

食材：蝦子（中）、鳳梨片（罐頭）、米酒、塔塔醬、鹽巴、片粟粉、麵包粉（細目）、蛋白

鳳梨蝦球

食材：新鮮蝦子、鳳梨罐頭、地瓜粉、沙拉、油

麻油杏鮑菇炒松阪豬

冬天來一道很過癮，夏天自己煮的也清爽，喜歡有酒香，水改米酒，吃完身體暖呼呼；小朋友版加酒改成水也有麻油香都好吃

食材：杏鮑菇、松阪豬、薑片、麻油、鹽、水（或米酒）

炸排骨酥

排骨酥，是道家常的台菜料理，豬排骨佐以醬油、砂糖、蒜頭等調味，調味簡單，卻成就了一道口感豐富的經典美味。炸至金黃酥脆，一口咬下，感...

食材：豬排骨、地瓜粉、金蘭國產有機醬油、雞蛋、砂糖、白胡椒粉、米酒、蒜頭

三杯魷魚

食材：魷魚、薑片、醬油、九層塔、蠔油或醬油膏、米酒、砂糖

颱風天吃什麼-香菇肉燥 / 家常菜

燉一鍋香菇肉燥，配飯搭麵都很美味，記得飯多煮一點，超好吃。

食材：豬絞肉(前腿肉)、台灣乾香菇(中)、油蔥酥、澎湖蝦皮、蠔油或醬油、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粒

紅燒赤肉羹

辦桌料理中經典的羹湯～紅燒赤肉羹，這道美味的羹湯中有豬梅花肉和蝦仁，含豐富的蛋白質；加上大白菜和筍絲，提供豐富的膳食纖維，料多味美...

食材：大白菜、沙拉筍、金蘭無添加原味醬油、豬梅花肉、二砂糖、米酒、蝦仁、白胡椒粉、蒜末、太白粉、扁魚碎、鹽、蝦米、水、烏醋、太白粉水、香油

麻油烏魚

食材：烏魚、蒜苗、薑片、麻油、米酒

魚丸米粉湯(二)

簡單清爽米粉湯 🍜相關食譜：「魚丸米粉湯」、「宜蘭魚丸米粉」、「酸菜米粉(簡易版)」、「越式雞肉米線(簡易版)」、「越式生牛肉米...

食材：埔里水粉、虱目魚丸、米酒、芹菜、油蔥酥、烏醋、鵝油、蝦皮、魚露、食鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、熱水

lanni 香滷三杯雞

通常大家三杯雞煮得都較乾香,但我獨愛有些湯汁,用來拌飯拌麵,沾饅頭,帶便當都好適合喔~雞肉不用花太多時間,就可煮到喜歡的軟度,是大...

食材：（剁塊）、薑片、黑麻油、大蒜（拍扁）、醬油、蔥段,九層搭、蠔油、紅蘿蔔、米酒、糖、熱水

十三香乾煸四季豆

香辣過癮的乾煸四季豆，一定要做起來噢～

食材：豬絞肉、四季豆、蒜頭、勁辣十三香、鹽、雞粉、白胡椒粉、植物油

花瓠茴香魚丸湯

清爽甘甜的蒲瓜魚丸湯😊 ☘️相關食譜：「茴香味噌湯(五辛素)」、「依善茴香豬肉湯แกงอ่อมหมู」、「寮國燉雞ເອາະໄກ່...

食材：虱目魚丸、蒲瓜(瓠瓜)、茴香(蒔蘿)、香茅、蝦皮、魚露、鹽、雞粉、清水

香菇竹筍鹹粥

最近收到很多桂竹筍，吃不完燙好冷凍保存，下次要吃不用退冰直接煮超方便～做成鹹粥也好吃，料比飯還多滿滿一鍋超幸福啦！

食材：薑絲、蝦米、香菇、絞肉、米、桂竹筍、水、白胡椒粉、鹽巴（依個人口味調整）、芹菜