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友善料理
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原味料理 - 梅子地瓜蒸魚

原味料理 - 梅子地瓜蒸魚

描述

利用梅子的鹹度
地瓜的甜
蒸出一道無調味料理

176 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料。

    材料。

  • 洋蔥切絲舖底,再將蕃薯和豆腐切片排整。將梅子切小塊放入。

    洋蔥切絲舖底,再將蕃薯和豆腐切片排整。將梅子切小塊放入。

  • 將鱈魚放入,再放小塊梅子、洋蔥絲、青蔥蒜和小蕃茄。

    將鱈魚放入,再放小塊梅子洋蔥絲、青和小蕃茄。

  • 蒸鍋放入2碗水後,加入百里香和切下梅子的籽(就不浪費食材)。

    蒸鍋放入2碗水後,加入百里香和切下梅子的籽(就不浪費食材)。

  • 約蒸10分鐘。最後灑上乾百里香即可。

    約蒸10分鐘。最後灑上乾百里香即可。

  • 完成。

    完成。

小撇步

*可將辣椒切絲,放上去增加色調。
*使用紫蘇梅也可以哦!!

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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