百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Heidi Chang
48 食譜 267 粉絲

法國麵包 French Baguette

法國麵包 French Baguette

描述

方便簡單的法國麵包

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 酵母用水化開後加入鹽與麵粉攪拌成麵糰, 完成後的麵團應該相當濕潤但不沾手, 蓋上保鮮膜後在室溫放置14hr左右,麵團變成兩倍大

  • 取出麵團,切割成四塊後做成長棍的形狀, 蓋上保鮮膜繼續放置一個半小時, 烤箱中放入一盤水, 預熱至250度, 進烤箱前劃上一刀並且噴水保持濕潤, 之後每五分鐘對麵包噴一次水直到表面上色完成, 這大約需要15~20分鐘

小撇步

https://www.youtube.com/watch?v=Fxdr-nIaKS4
影片中的2:15處開始有詳細的麵包塑形方式

1.4 萬 瀏覽
avatar
Heidi Chang 48 食譜 267 粉絲

a home cook Instagram: @changs_murmur

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 番茄 炒飯 白菜滷 櫛瓜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 餅乾 鮭魚 打拋豬 雞肉 麻婆豆腐 玉米濃湯 茄子 雞湯 地瓜 花椰菜 高麗菜 瓜仔肉 酸辣湯 雞胸肉 家常菜 低脂高蛋白 娃娃菜 炒麵 菠菜 豆腐 滷肉 馬鈴薯燉肉 早餐 排骨 蒸蛋 義大利麵 杏鮑菇 竹筍 馬鈴薯 金針菇 高麗菜飯 台式泡菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 四季豆 小黃瓜 南瓜 粽子 雞蛋豆腐 糖醋排骨