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雪花麵包- 巧克力‬(105T麵包機)

雪花麵包- 巧克力‬(105T麵包機)

描述

聖誕節前夕可以嘗試看看,更有節慶的氛圍......

363 說讚 5 一起做

食材

內餡

步驟

  • 將 基礎麵團 均分4等份。

    將 基礎麵團 均分4等份。

  • 麵團均擀成圓型。(可利用圓形容器劃圓)

    麵團均擀成圓型。(可利用圓形容器劃圓)

  • 依序將三層麵皮抹上巧克力醬。

    依序將三層麵皮抹上巧克力醬。

  • 以小圓圈為軸心,再以塑膠刮板沾少許麵粉切割,平均切成16片。

    以小圓圈為軸心,再以塑膠刮板沾少許麵粉切割,平均切成16片。

  • 以兩片為一組扭轉,16片扭轉成8組雪花。

    以兩片為一組扭轉,16片扭轉成8組雪花。

  • 8組雪花,兩片端貼合再一起。

    8組雪花,兩片端貼合再一起。

  • 貼合完成,待發酵至兩倍大,發酵時間約90分鐘。

    貼合完成,待發酵至兩倍大,發酵時間約90分鐘。

  • 烤箱預熱170℃,約烤10分鐘後烤色上色,再以鋁箔覆蓋,避免表面過焦,再以150-160℃ 烤15-20分鐘即可取出。

    烤箱預熱170℃,約烤10分鐘後烤色上色,再以鋁箔覆蓋,避免表面過焦,再以150-160℃ 烤15-20分鐘即可取出。

  • 軸心特寫:

    軸心特寫:

小撇步

※基礎麵團:https://icook.tw/recipes/99326

※亦可將表面塗上蛋液,烤色會更美;或是撒上糖粉,更有雪花的味道。

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幸福3+1廚娘 147 食譜 3,242 粉絲

利用簡單方式做出好吃又健康的料理,一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

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