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無鹽無油料理 - 檸檬蒸魚

無鹽無油料理 - 檸檬蒸魚

描述

這道菜名雖是檸檬蒸魚
但檸檬卻是出爐後才淋上去
未加任何調味
全以蔬菜和魚的鮮度
所釋放出來的天然調味

206 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 材料

    材料

  • 蔬菜先放洋蔥在底。其它就隨意放置。魚的正反面都斜切三橫,並塞入切細洋蔥。

    蔬菜先放洋蔥在底。其它就隨意放置。魚的正反面都斜切三橫,並塞入切細洋蔥

  • 放入鍋子蒸約8至10分鐘後,在入青蔥絲再蓋上,約30秒後起鍋。

    放入鍋子蒸約8至10分鐘後,在入青絲再蓋上,約30秒後起鍋。

  • 食用時淋上檸檬汁。

    食用時淋上檸檬汁。

小撇步

* 若怕魚太腥,可用水川燙一下魚。
*蒸魚的下方一定先放蔥,薑去腥。
*蒸魚的時間,不要太久怕魚肉太老了。
*檸檬放1/4塊即可。否則會太酸。

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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