"洪修料理食宴室"義式水煮魚

描述
義式水煮魚Acqua Pazza,
是義大利拿坡里的漁夫料理。
算是一道經典的料理。
魚類請選用海水魚,
不會像河魚或養殖魚有淡淡的泥味,
能被突顯鮮味到極致。
算是很清淡的料理,
這種料理法,魚的肉質是比較軟密的。
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義式水煮魚Acqua Pazza,
是義大利拿坡里的漁夫料理。
算是一道經典的料理。
魚類請選用海水魚,
不會像河魚或養殖魚有淡淡的泥味,
能被突顯鮮味到極致。
算是很清淡的料理,
這種料理法,魚的肉質是比較軟密的。
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