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Mrs P's Kitchen
981 食譜 1.9 萬 粉絲

【賀年小吃推介】花生酥餅

【賀年小吃推介】花生酥餅

描述

非常可口的傳統小吃,充滿花生香,超酥脆。做法超簡單,新手不敗!作賀年小吃,送禮一流,一口一個,小心停不了口!

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食材

步驟

  • 花生用白鑊炒香(不用下油)然後用攪拌器磨成花生粉,也可買現成的花生

  • 將花生粉,糖霜及麵粉拌勻

    花生粉,糖霜及麵粉拌勻

  • 下油拌勻,用手搓成麵糰。如麵糰太乾,可加少許油,搓至成形,如圖般

    下油拌勻,用手搓成麵糰。如麵糰太乾,可加少許油,搓至成形,如圖般

  • 分成小份,搓圓,放在烘焙紙上

    分成小份,搓圓,放在烘焙紙上

  • 放半粒花生在上,輕輕壓一壓,再在表面塗上蛋黃液

    放半粒花生在上,輕輕壓一壓,再在表面塗上蛋黃液

  • 放入烤箱170度烤18至20分鐘或至表面金黃色即成!

    放入烤箱170度烤18至20分鐘或至表面金黃色即成!

小撇步

這個食譜可做25 - 30個花生酥

用糖霜/糖粉較白砂糖更容易溶化,更酥脆

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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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