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藍翎
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偽。茄汁鮪魚義大利麵醬

偽。茄汁鮪魚義大利麵醬

描述

進口番茄糊每次買都一大罐又貴貴的，所以每次我都會用市面上賣的番茄汁，多加點新鮮番茄跟番茄醬來代替，還是跟正宗義大利醬有點差距，不過味道也不錯。

38 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 材料： 胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄切塊，有之前用剩的南瓜，所以決定一起用掉，同樣也切塊。 洋蔥我半顆切丁，半顆切絲。 這次用的油是我前陣子做的大蒜奶油。

    材料： 胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄切塊，有之前用剩的南瓜，所以決定一起用掉，同樣也切塊。 洋蔥我半顆切丁，半顆切絲。 這次用的油是我前陣子做的大蒜奶油。

  • 將奶油融化。

    將奶油融化。

  • 洋蔥丁，大蒜爆香。

    洋蔥丁，大蒜爆香。

  • 把胡蘿蔔、馬鈴薯塊加進去炒。

    把胡蘿蔔、馬鈴薯塊加進去炒。

  • 可以嗆一點紅酒(非必要)。

    可以嗆一點紅酒(非必要)。

  • 加番茄汁，倒完後加點水把罐子內剩餘的番茄汁也清出來。

    加番茄汁，倒完後加點水把罐子內剩餘的番茄汁也清出來。

  • 加番茄醬，每個牌子的番茄醬味道不一樣，視自己口味決定。

    加番茄醬，每個牌子的番茄醬味道不一樣，視自己口味決定。

  • 把剩下的材料全倒進去，拌勻。

    把剩下的材料全倒進去，拌勻。

  • 把硬材料(胡蘿蔔、馬鈴薯)煮軟後，把鮪魚罐頭倒進去。再拌煮一下就完成了~~

    把硬材料(胡蘿蔔、馬鈴薯)煮軟後，把鮪魚罐頭倒進去。再拌煮一下就完成了~~

小撇步

(一) 用奶油炒比較好吃，沒奶油用一般的沙拉油也行。
(二) 步驟八以後的動作其實可以用電鍋代勞，這樣就不用擔心會結鍋巴甚麼的了。

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