百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Irene Huang
2 食譜 3 粉絲

酪梨莎莎醬

酪梨莎莎醬

描述

每次去墨西哥餐廳ㄧ定會點的前菜,通常是玉米脆片(tortilla chips)沾著吃。墨西哥友人提供作法,驚覺竟是如此簡單。不管是搭配玉米脆片,或塗抹在土司上,或BBQ時當做配菜,都很適合。

295 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備好,並清洗乾淨。

    食材準備好,並清洗乾淨。

  • 切開酪梨,挖出果肉放到大碗裏,用大湯匙背壓成泥,有些許小顆粒沒關係,增加口感。

    切開酪梨,挖出果肉放到大碗裏,用大湯匙背壓成泥,有些許小顆粒沒關係,增加口感。

  • 蕃茄切開去除果肉及籽,墨西哥辣椒切開去籽。把洋蔥、蕃茄、墨西哥辣椒切大塊狀,放入食物調理機中切成丁。

    蕃茄切開去除果肉及籽,墨西哥辣椒切開去籽。把洋蔥、蕃茄、墨西哥辣椒切大塊狀,放入食物調理機中切成丁。

  • 香菜葉切碎。把步驟四的食材加入酪梨泥中,淋上檸檬汁,加鹽及香菜拌勻即可。

    香菜葉切碎。把步驟四的食材加入酪梨泥中,淋上檸檬汁,加鹽及香菜拌勻即可。

小撇步

1. 墨西哥辣椒(jalenpone)可以個人喜好而增減。
2. 沒有食物調理機就用菜刀也行,之前我也是如此訓練刀工。
3. 酪梨切開易氧化,檸檬汁可預防變色。

1 萬 瀏覽
avatar
Irene Huang 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 炒麵 酸辣湯 三杯雞 排骨 番茄 瓜仔肉 湯麵 低脂高蛋白 地瓜 高麗菜飯 白菜滷 雞蛋豆腐 餅乾 雞肉 玉米濃湯 竹筍 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 雞胸肉 家常菜 馬鈴薯 炒飯 鮭魚 義大利麵 滷肉 四季豆 雞湯 打拋豬 麻婆豆腐 早餐 豆腐 櫛瓜 菠菜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 糖葫蘆 高麗菜 杏鮑菇 粽子 花椰菜 茄子 涼拌小黃瓜 蒸蛋 南瓜 香菇雞湯 台式泡菜 小黃瓜 金針菇