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郭旭英
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有心食譜:啤酒雞

有心食譜:啤酒雞

描述

若想喝湯的話,建議可將烹調時,鹽的分量減少一半。
製作蘸料:取一小碗放2茶匙鹽,倒入作法4的少許雞湯,食用時可沾醬享用。

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食材

步驟

  • 將土雞切塊退冰,先稍微川燙後,撈起備用。

    將土雞切塊退冰,先稍微川燙後,撈起備用。

  • 另起鍋,放入薑、蔥、蒜、鹽2湯匙、糖1湯匙、胡椒粉少許。

    另起鍋,放入、鹽2湯匙、糖1湯匙、胡椒粉少許。

  • 倒入6罐啤酒,淹過土雞切塊即可。

    倒入6罐啤酒,淹過土雞切塊即可。

  • 開大火置煮沸後,轉小火,續煮15~20分鐘即可起鍋。

    開大火置煮沸後,轉小火,續煮15~20分鐘即可起鍋。

小撇步

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郭旭英 187 食譜 367 粉絲

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