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原味料理 - 花椰芝麻湯(素)

原味料理 - 花椰芝麻湯(素)

描述

無鹽料理 - 花椰芝麻湯(素)
超級簡單的湯品
無須過度烹煮,保留蔬菜的營養素。

51 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將綠花椰菜川燙熟。蒸熟地瓜。

    將綠花椰菜川燙熟。蒸熟地瓜

  • 將煮熟的花椰菜和地瓜放入果汁機加一大匙的白芝麻。
加入蔬菜高湯250CC。

    將煮熟的花椰菜地瓜放入果汁機加一大匙的白芝麻。 加入蔬菜高湯250CC。

  • 將材料打成泥湯。

    將材料打成泥湯。

  • 不須要再烹煮了。直接倒入器皿。
灑上少許黑胡椒和白芝麻。
淋上一些調合的原味優格(加些檸檬汁拌勻)。
完成。

    不須要再烹煮了。直接倒入器皿。 灑上少許黑胡椒和白芝麻。 淋上一些調合的原味優格(加些檸檬汁拌勻)。 完成。

小撇步

*地瓜是為了平衡花椰菜的味道。
*原味優格少許(自己加了些檸檬汁,增加酸度)。
*打成泥湯後,無須再烹煮。保留蔬菜營養素。
*花椰菜的味道有點重。所以,若沒有高湯可用牛奶打成泥。

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友善料理 109 食譜 312 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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