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原味料理- 蕃茄鷹嘴豆泥(五辛素)

原味料理- 蕃茄鷹嘴豆泥(五辛素)

描述

蕃茄鷹嘴豆泥
可以當醬,抹土司或烤餅沾著吃

51 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 無須放油。洋蔥會釋出水分。依序將洋蔥、馬鈴薯、南瓜、蕃茄、鷹嘴豆,放入鍋內炒。

    無須放油。洋蔥會釋出水分。依序將洋蔥馬鈴薯南瓜、蕃茄、鷹嘴豆,放入鍋內炒。

  • 加500CC水煮滾後,將月桂葉二片,茴香粉、香菜粉、薑黃粉放入。
以小火燉煮約25分。
直至水分變少。

    加500CC水煮滾後,將月桂葉二片,茴香粉、香菜粉、黃粉放入。 以小火燉煮約25分。 直至水分變少。

  • 完成後,待稍涼後。用果汁機打成泥即可。

    完成後,待稍涼後。用果汁機打成泥即可。

小撇步

如果喜歡吃辣,可再自行加Masala粉或綠辣椒。
也可以改成咖哩口味。

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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