滑炒天津白菜（免勾芡） - 鼓盛壽喜燒
描述
滑炒，是型男大主廚之一的詹姆士介紹過的詞，其實這道菜就是白菜滷，只是不用太白粉勾芡，而是用含有多醣體的金針菇一起煮，就會有黏稠感，營養又健康。
壽喜燒剛好就有這道菜需要的柴魚味道，煮好的味道甜而不膩，也簡單喔！
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
鍋中放入昆布及2.5碗水，煮5分鐘，就是昆布高湯
-
熱鍋放入兩大匙的油，燒熱後放入切段的大白菜（會有滋滋聲）拌炒
-
加入昆布高湯、壽喜燒，蓋上蓋子煮4-5分鐘
-
金針菇切碎
-
金針菇加入白菜炒勻、炒軟，約1分鐘，加入少許醋、鹽、香油即可
小撇步
鼓盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康，不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，現在就上一家團聚的好味道，看到達人們如何變化出更多好料理：http://pr.icook.tw://kokumori
