百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mei Cruise
217 食譜 260 粉絲

[氣炸鍋料理]甜派皮作法

[氣炸鍋料理]甜派皮作法

描述

製作各式甜派可用此比例調製,放入冰箱冷藏

153 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 低筋麵粉,糖粉,鹽過篩後加入軟化的奶油,用手搓揉混合,但勿過度避免產生筋性

    低筋麵粉,糖粉,鹽過篩後加入軟化的奶油,用手搓揉混合,但勿過度避免產生筋性

  • 加入蛋黃及牛奶混合液,揉成麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘以上

    加入蛋黃及牛奶混合液,揉成麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘以上

  • 用擀麵棍將麵團擀圓扁狀,派模上塗點奶油,將擀好派皮擺入,再用叉子在表面搓些小洞,塗上蛋黃液

    用擀麵棍將麵團擀圓扁狀,派模上塗點奶油,將擀好派皮擺入,再用叉子在表面搓些小洞,塗上蛋黃液

  • 放入氣炸鍋150度烤10分鐘

    放入氣炸鍋150度烤10分鐘

小撇步

鹹派皮則不放糖粉,牛奶改用冷水代替,並用全蛋1個

6,965 瀏覽
avatar
Mei Cruise 217 食譜 260 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 陳小天
    陳小天

    糖粉可用砂糖代替嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 香菇雞湯 三杯雞 櫛瓜 糖葫蘆 義大利麵 竹筍 早餐 豆腐 鮭魚 炒麵 馬鈴薯 滷肉 金針菇 湯麵 麻婆豆腐 小黃瓜 娃娃菜 高麗菜飯 打拋豬 家常菜 雞蛋豆腐 糖醋排骨 炒飯 雞肉 南瓜 瓜仔肉 玉米濃湯 雞湯 番茄 地瓜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 台式泡菜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 四季豆 蒸蛋 粽子 低脂高蛋白 餅乾 排骨 杏鮑菇 雞胸肉 白菜滷 涼拌小黃瓜 酸辣湯