百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yuehwan Chang
4 食譜 6 粉絲

玫瑰花饅頭

玫瑰花饅頭

描述

普通的鮮奶饅頭給她做個變化,
漂亮又可口~~~

491 說讚 19 一起做

份量

2 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 材料全部放入攪拌鋼內,打成一個麵團後靜置40分鐘.

  • 休息後的麵團用切麵板分割麵團,一個約15g~20g大小,像做水餃皮一樣將麵皮桿成圓型,但邊緣儘量不要太薄,花瓣才較有立體感.

    休息後的麵團用切麵板分割麵團,一個約15g~20g大小,像做水餃皮一樣將麵皮桿成圓型,但邊緣儘量不要太薄,花瓣才較有立體感.

  • 拿一片先做花心卷成細長條,再將其他三片麵皮依序卷起.

    拿一片先做花心卷成細長條,再將其他三片麵皮依序卷起.

  • 從中間切一半,分成兩個玫瑰花樣.(將花瓣整理一下,想像花開的樣子,拉開花瓣)

    從中間切一半,分成兩個玫瑰花樣.(將花瓣整理一下,想像花開的樣子,拉開花瓣)

  • 切好的花朵擺好,放著二次發酵,(冬天約40分鐘)放大同電鍋冷水開始蒸20分鐘,並且在時間到之前用支叉子或竹籤叉在蓋子與鍋子之間,(有一點縫隙讓冷空氣可以對流,才不會在打開時蓋子時有皺皮)時間到後,悶個2分鐘就完成囉~~~

    切好的花朵擺好,放著二次發酵,(冬天約40分鐘)放大同電鍋冷水開始蒸20分鐘,並且在時間到之前用支叉子或竹籤叉在蓋子與鍋子之間,(有一點縫隙讓冷空氣可以對流,才不會在打開時蓋子時有皺皮)時間到後,悶個2分鐘就完成囉~~~

  • 另外還有做可可版的.

    另外還有做可可版的.

小撇步

叉子或竹籤叉在蓋子與鍋子之間時,縫隙不可以太大喔,(有一點縫隙是讓冷空氣可以排入,才不會在打開時蓋子時造成饅頭皺皮)

1.5 萬 瀏覽
avatar
Yuehwan Chang 4 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 番茄炒蛋 高麗菜 櫛瓜 打拋豬 炒麵 菠菜 香菇雞湯 滷肉 雞湯 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 粽子 地瓜 雞胸肉 金針菇 四季豆 馬鈴薯 高麗菜飯 雞蛋豆腐 三杯雞 家常菜 小黃瓜 糖葫蘆 早餐 台式泡菜 竹筍 涼拌小黃瓜 番茄 南瓜 花椰菜 餅乾 豆腐 低脂高蛋白 白菜滷 糖醋排骨 娃娃菜 義大利麵 排骨 玉米濃湯 蒸蛋 杏鮑菇 麻婆豆腐 茄子 炒飯 鮭魚 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 雞肉