不翻面烤香腸[烤箱][省事][懶人]
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描述
過年一定有香腸,使用透明烤盤,並架高食材,就可以省了翻面的動作.
步驟
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烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高
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使用透明烤盤,就不用翻面.烤箱的標配是鐵盤,所以下火效果不佳;玻璃烤盤可以在台玻網站,momo網路購物,pchome網路購物買到.或是用玻璃保鮮盒頂著用.
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烤架組合圖
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香腸最好找熟人灌或是傳統市場買.大賣場的香腸上頭有太多不解的填加物.
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烤箱配置圖
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下火,200度20分鐘,拿牙籤"東N強",使之後多餘的油脂可以溢出,增加美味.上火,180度,15分鐘.
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小撇步
烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,或是湯汁乾掉污染了食材,解決的方式就是用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高
使用透明烤盤,並架高食材,就可以省了省面的動作.
鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033
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