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Greatcake大工程
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不翻面烤香腸[烤箱][省事][懶人]

不翻面烤香腸[烤箱][省事][懶人]

描述

過年一定有香腸,使用透明烤盤,並架高食材,就可以省了翻面的動作.

127 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高

    烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高

  • 使用透明烤盤,就不用翻面.烤箱的標配是鐵盤,所以下火效果不佳;玻璃烤盤可以在台玻網站,momo網路購物,pchome網路購物買到.或是用玻璃保鮮盒頂著用.

    使用透明烤盤,就不用翻面.烤箱的標配是鐵盤,所以下火效果不佳;玻璃烤盤可以在台玻網站,momo網路購物,pchome網路購物買到.或是用玻璃保鮮盒頂著用.

  • 烤架組合圖

    烤架組合圖

  • 香腸最好找熟人灌或是傳統市場買.大賣場的香腸上頭有太多不解的填加物.

    香腸最好找熟人灌或是傳統市場買.大賣場的香腸上頭有太多不解的填加物.

  • 烤箱配置圖

    烤箱配置圖

  • 下火,200度20分鐘,拿牙籤"東N強",使之後多餘的油脂可以溢出,增加美味.上火,180度,15分鐘.

    下火,200度20分鐘,拿牙籤"東N強",使之後多餘的油脂可以溢出,增加美味.上火,180度,15分鐘.

  • 視個人喜好,加小黃瓜或是蒜片.冬天是小黃瓜盛產的季節,清爽的小黃瓜可以襯托香腸的美味.

    視個人喜好,加小黃瓜或是片.冬天是小黃瓜盛產的季節,清爽的小黃瓜可以襯托香腸的美味.

小撇步

烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,或是湯汁乾掉污染了食材,解決的方式就是用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高

使用透明烤盤,並架高食材,就可以省了省面的動作.

鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033

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Greatcake大工程 94 食譜 142 粉絲

(1)思考用大烤箱及電鍋增加生活幸福指數 (2)研究使用新式設備,做自動化的料理. (3)思考如何廚房用十年也不用洗. (4)複雜手續工法的不是我的菜.

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