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園藝享活家～愛媽(Candy)
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高級的餐廳料理~塔香茄子煲

高級的餐廳料理~塔香茄子煲

描述

燒入味的茄子,軟嫩香滑,加上九層塔更是美味,.不經油炸更健康.配飯一極棒!!(不加辣豆瓣一樣美味!)吃到茄子的清爽濃郁的塔香交錯融合老遠就聞得到~~~~

一條只要10塊錢！用這便宜茄子，做出夠味下飯又很高級的餐廳料理喔!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

274 說讚

食材

步驟

  • 1.切碎所有配料. 2.茄子洗淨後，切滾刀塊狀備用。 3.少許油炒香蔥薑蒜後倒入茄子,並加上所有調味(醬油1：米酒1：味醂1) 加少許水以中小火燜煮入味.

    1.切碎所有配料. 2.茄子洗淨後，切滾刀塊狀備用。 3.少許油炒香蔥薑蒜後倒入茄子,並加上所有調味(醬油1：米酒1：味醂1) 加少許水以中小火燜煮入味.

  • 茄子煮軟並收汁後加入蔥花拌炒起鍋.裝砂鍋放入九層塔蓋上鍋蓋完成. 加上九層塔獨特風味，香氣豐盛，料理方式簡單，美味卻是令人驚喜。

    茄子煮軟並收汁後加入蔥花拌炒起鍋.裝砂鍋放入九層塔蓋上鍋蓋完成. 加上九層塔獨特風味，香氣豐盛，料理方式簡單，美味卻是令人驚喜。

小撇步

§茄子用熱油炸過顏色更漂亮.但家裡簡單快炒少油就可以了.

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