百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
西西烹飪筆記
336 食譜 2,574 粉絲

雞胸肉煮麻油雞飯

雞胸肉煮麻油雞飯

描述

原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/12/blog-post_29.html
用整隻雞的雞胸與雞骨烹煮出來的麻油雞飯,由於雞骨熬湯很甜,雞胸與白飯煮20分鐘後,恰到好處的軟嫩口感,不但好吃而且非常划算!相較用雞腿來煮,可省下2/3的預算!經濟實惠又好吃!

457 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將麻油放鍋中加熱,然後放入老將稍微爆香1分鐘。

  • 將雞肉放入鍋中煎至表皮略熟。
倒入米酒半瓶,並加水淹過雞肉。

    將雞肉放入鍋中煎至表皮略熟。 倒入米酒半瓶,並加水淹過雞肉。

  • 放入紅棗及白米,水略高於飯1公分左右,盡量把飯鋪平。

    放入紅棗及白米,水略高於飯1公分左右,盡量把飯鋪平。

  • 蓋上鍋蓋用最小火煮20分鐘,熄火後蓋上鍋蓋悶住10分鐘。

    蓋上鍋蓋用最小火煮20分鐘,熄火後蓋上鍋蓋悶住10分鐘。

小撇步

烹煮的過程不需要翻煮米飯,等到要上桌前,再稍微攪拌一下,把下面的米飯翻上來拌勻即可!

1.7 萬 瀏覽
avatar
西西烹飪筆記 336 食譜 2,574 粉絲

廚房重度使用者。 邀請您至我的粉絲頁『西西烹飪筆記』按讚!! https://www.facebook.com/sisirecipes/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 雞湯 菠菜 低脂高蛋白 蒸蛋 涼拌小黃瓜 花椰菜 炒麵 酸辣湯 義大利麵 家常菜 雞胸肉 杏鮑菇 糖醋排骨 糖葫蘆 香菇雞湯 雞蛋豆腐 三杯雞 茄子 高麗菜 蕃茄燉牛肉 竹筍 鮭魚 排骨 瓜仔肉 番茄 炒飯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 玉米濃湯 四季豆 餅乾 白菜滷 娃娃菜 豆腐 金針菇 馬鈴薯 雞肉 櫛瓜 高麗菜飯 番茄炒蛋 打拋豬 滷肉 小黃瓜 湯麵 麻婆豆腐 南瓜 粽子 地瓜