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古早味炒米粉

古早味炒米粉

描述

偶爾想念媽媽料理的炒米粉,媽媽永遠會加很多料不會加太多餘的調味,吃起來也健康,就學起來了

97 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香菇鮮泡水,水不要到掉等等可以加入米粉裡;但先炒起來放

  • 紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,高麗菜切成小塊炒起來比較有口感,香菇也切片,料都炒好後,一半先起鍋

    紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,高麗菜切成小塊炒起來比較有口感,香菇也切片,料都炒好後,一半先起鍋

  • 燒一鍋水,將米粉放入,約燙2分鐘,瀝乾乾稍微剪短

  • 米粉跟一半的料先炒,倒入泡香菇的水,在倒入剩下的料,半炒均勻,如果太乾的話,可以不時加水,如果要吃鹹一點可在加醬油

    米粉跟一半的料先炒,倒入泡香菇的水,在倒入剩下的料,半炒均勻,如果太乾的話,可以不時加水,如果要吃鹹一點可在加醬油

  • 炒到收汁後,就可乘盤,在灑一些花完成

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