百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ting Liu
8 食譜 5 粉絲

虱目魚粥

虱目魚粥

描述

冷冷的天,怎麼可以不來碗熱呼呼的粥,是不是?

155 說讚

份量

3 人份

食材

爆香料
調味料

步驟

  • 魚片切成適當大小,鵝白菜洗淨切碎(易入口的大小即可)

  • 熱油鍋,將紅蔥頭爆香(別開太大的火),聞到紅蔥頭香氣後再加入蝦米拌炒出香氣,即可加入5碗的水和白飯

  • 米飯煮至你想要的軟度時,開始調味後,再依海鮮的熟成順序加入鍋中,我自己的認知:虱目魚→蛤蜊→烏賊,蛤蜊快開口笑時,放些米酒,再加入芹菜末→鵝白菜末,熄火完成!!

    米飯煮至你想要的軟度時,開始調味後,再依海鮮的熟成順序加入鍋中,我自己的認知:虱目魚→蛤蜊→烏賊,蛤蜊快開口笑時,放些米酒,再加入芹菜末→鵝白菜末,熄火完成!!

小撇步

1. 蝦米洗淨後泡水使其軟化
2. 事先將虱目魚片灑些鹽巴,魚肉較緊實(我較愛肉緊實些的虱目魚),下鍋前記得用水沖一下,免得太鹹

1.6 萬 瀏覽
avatar
Ting Liu 8 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 豆腐 炒飯 小黃瓜 玉米濃湯 番茄炒蛋 糖葫蘆 菠菜 四季豆 白菜滷 鮭魚 地瓜 雞胸肉 杏鮑菇 雞湯 雞蛋豆腐 雞肉 南瓜 台式泡菜 麻婆豆腐 酸辣湯 竹筍 娃娃菜 炒麵 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 茄子 粽子 番茄 家常菜 馬鈴薯燉肉 早餐 餅乾 低脂高蛋白 金針菇 花椰菜 湯麵 排骨 香菇雞湯 三杯雞 滷肉 打拋豬 瓜仔肉 糖醋排骨 櫛瓜 義大利麵 馬鈴薯 高麗菜 蒸蛋