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日式雞肉鍋 @188懶人料理

日式雞肉鍋 @188懶人料理

描述

天氣這麼冷,總不能天天都吃麻油雞、麻辣鍋、韓式泡菜鍋吧,小心一吃太燥熱喔!今天為各位帶來清爽好吃的《日式雞肉鍋》裡面蔬菜超多,又可以加蛋跟飯煮成雜炊。
一鍋到底!一試上手!最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團,跟著Toby一起來作菜!! http://goo.gl/oO5bTF

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份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 高麗菜切片、洋蔥切絲、紅蘿蔔切片、豆芽菜洗後備用。雞肉切薄片或細條。

  • 熱鍋下一點油先將洋蔥炒至軟化,再下其餘蔬菜後加水淹過食材。

  • 煮滾後續煮15分鐘,以4匙醬油、3匙味醂做調味。滾後加入雞肉及豆腐即完成。(雞肉下鍋前先用太白粉或蛋白稍微抓一下。)

小撇步

1.如何做出好吃不乾柴的雞胸肉
一般大家吃雞胸最怕吃起來又乾又柴。我會將雞胸肉先用太白粉或蛋白稍微抓一下再下鍋。煮出來的雞胸肉就會滑嫩又順口。

2.如何變化口味
今天做的是醬油口味的火鍋,另外也可以變化成味噌口味。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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