節氣料理-大雪NO.6❤鍋物鮮魚湯❤
描述
中國人有句老話" 冬季上床吃蘿蔔， 下床吃薑， 開春可打虎"。今天用白蘿蔔和大白菜來料理，嚐起來有砂鍋魚頭的風味；加上澱粉類的食材（冬粉/白飯/麵條……)就是營養的一餐💖
時間
30
分鐘
![準備[食材]和[調味料]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/419907/ef90bde95d61ee4e.jpg)
![處理[食材]。鮭魚頭雙面抹少鹽後放入烤箱250°C烤30分鐘至焦黃後取出，白蘿蔔切絲，大白菜切塊，嫩豆腐切塊和切薑片備用。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/419908/1b077a33e51d13c9.jpg)
![中火煮沸湯鍋內的水或高湯，加入處理好的[食材]和[秘密武器]用中小火滾沸約15分鐘，滾煮至蘿蔔絲軟爛即可，加入[調味料]關火。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/419909/d8e5b8a6b3eb4bd0.jpg)
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