百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
何光陽
18 食譜 12 粉絲

蛋酥絲瓜麵線

蛋酥絲瓜麵線

描述

夏季清膩小料理,色味鮮香嚐不膩。
攪拌蛋液煎蛋酥,麻油薑末炒絲瓜。
麵線蛋酥齊下鍋,免加調料味道鮮。

134 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 薑洗淨切末備用

    洗淨切末備用

  • 蛋攪勻備用

    蛋攪勻備用

  • 絲瓜去皮洗淨切塊備用

    絲瓜去皮洗淨切塊備用

  • 取枸杞勿泡備用

    枸杞勿泡備用

  • 麵線沖洗備用

    麵線沖洗備用

  • 起油鍋下蛋液煎酥(邊煎邊攪拌)

    起油鍋下蛋液煎酥(邊煎邊攪拌)

  • 蛋酥起鍋瀝乾油

    蛋酥起鍋瀝乾油

  • 用麻油起油鍋倒入絲瓜快素炒

    用麻油起油鍋倒入絲瓜快素炒

  • 在倒入薑末翻炒

    在倒入末翻炒

  • 加水燒開煮熟

    加水燒開煮熟

  • 倒入麵線微煮

    倒入麵線微煮

  • 倒入蛋酥

    倒入蛋酥

  • 加入枸杞煮開後關火

    加入枸杞煮開後關火

  • 靜置兩分鐘後盛盤出鍋

    靜置兩分鐘後盛盤出鍋

小撇步

蛋煎酥是關鍵

7,039 瀏覽
avatar
何光陽 18 食譜 12 粉絲

我一直希望創造出不一樣的蔬食料理,所以一直嘗試很多新料理,以網廚身分分享給各位粉絲,期盼您給予鼓勵與支持。 FB社團歡迎您加入 "民間創意網廚"https://www.facebook.com/groups/821462787897391/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 蕃茄燉牛肉 茄子 打拋豬 蒸蛋 竹筍 四季豆 鮭魚 豆腐 糖醋排骨 滷肉 麻婆豆腐 香菇雞湯 雞湯 番茄炒蛋 三杯雞 炒麵 瓜仔肉 玉米濃湯 雞胸肉 炒飯 番茄 糖葫蘆 地瓜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 白菜滷 櫛瓜 低脂高蛋白 花椰菜 菠菜 酸辣湯 雞肉 娃娃菜 馬鈴薯 家常菜 金針菇 南瓜 湯麵 高麗菜 排骨 餅乾 小黃瓜 早餐 高麗菜飯 雞蛋豆腐 杏鮑菇 粽子 涼拌小黃瓜