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Hannah Wu
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紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

軟嫩濃郁的燉牛肉搭配烤得酥脆的法國麵包 , 就是寒冷冬夜裡的一種小確幸 ! ^ _ ^

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食材

步驟

  • 洋蔥番茄紅蘿蔔、西洋芹、牛肋條切大塊 , 菇類切除底部撥開備用 。

  • 牛肋塊表面均勻沾上薄薄一層麵粉 , 熱油鍋煎至每塊表面呈金黃色 , 取出放入另一深鍋 。

  • 原鍋炒香洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、西洋芹 , 再放入裝有牛肉的深鍋 , 加入紅酒、義大利麵醬及蓋過時材約1-2公分的水量並煮滾 。

  • 煮滾後轉小火燉煮約1.5-2小時 , 起鍋前15分鐘放入菇類並以鹽、糖、黑胡椒調味即可 。

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Hannah Wu 195 食譜 2,599 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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