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Beth
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黃芥末烤豬肉佐烤時蔬

黃芥末烤豬肉佐烤時蔬

描述

用大烤箱一次搞定主菜跟配菜,省電又省事。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 整塊豬肉抹上黃芥末醬,白胡椒粉及鹽,並稍微幫肉按摩(馬殺雞)一下

    整塊豬肉抹上黃芥末醬,白胡椒粉及鹽,並稍微幫肉按摩(馬殺雞)一下

  • 蔬菜洗淨切大片或大塊放在平底鍋上撒少許橄欖油,在瓦斯爐上用中火稍微烤一下,約3分鐘,再加入橄欖油、鹽、洋香菜葉、羅勒葉、黑胡椒粉

    蔬菜洗淨切大片或大塊放在平底鍋上撒少許橄欖油,在瓦斯爐上用中火稍微烤一下,約3分鐘,再加入橄欖油、鹽、洋香菜葉、羅勒葉、黑胡椒

  • 豬肉及蔬菜一起放入烤箱,220度烤,蔬菜烤約20分鐘先取出,豬肉繼續烤20分鐘

    豬肉及蔬菜一起放入烤箱,220度烤,蔬菜烤約20分鐘先取出,豬肉繼續烤20分鐘

  • 烤豬肉的肉汁加黑醋、少許的糖、紅酒(也可不加)在平底鍋稍微加熱調和為醬汁

  • 蔬菜舖在盤子底下,豬肉切片放在蔬菜上,淋上醬汁即可上桌

小撇步

蔬菜可依個人喜好選當季盛產的,也可以加入蘋果或梨子

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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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