百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
杜小侑
3 食譜 9 粉絲

【DUDU】麻油腰子麵線-參考阿基師食譜

【DUDU】麻油腰子麵線-參考阿基師食譜

描述

冷冷的冬天,最適合來碗暖暖的麻油腰子~
補補身子^^

1,055 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨切片;切好的腰子用冷水洗淨,要多洗幾次,洗到水沒有霧霧的,洗到水是乾淨的即可; 枸杞洗淨,用一些水泡開靜置。

  • 起滾水燙麵線;備碗,碗內放1大匙米酒及1大匙麻油,麵線撈起放入碗裡拌勻,備用。

  • 起炒鍋,熱黑麻油一大匙香油一大匙﹝中火﹞,放入片爆香,直至香氣出;放入腰子拌炒,再加入兩大匙米酒、一大匙水、枸杞煮到入味;再把湯汁倒入麵線拌勻,鍋料放在麵線上面,最後淋上少許麻油便完成。

小撇步

1.料理米酒本身就有鹽度,無需多加鹽巴。
2.腰子不要煮太老,會縮小且變硬。
3.洗腰子一定要記得用冷水或冰水多洗幾次。

3.9 萬 瀏覽
avatar
杜小侑 3 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 豆腐 番茄 早餐 小黃瓜 雞胸肉 櫛瓜 南瓜 雞湯 馬鈴薯 玉米濃湯 高麗菜飯 蒸蛋 粽子 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 鮭魚 四季豆 炒飯 台式泡菜 家常菜 番茄炒蛋 瓜仔肉 白菜滷 茄子 涼拌小黃瓜 餅乾 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 炒麵 義大利麵 滷肉 娃娃菜 高麗菜 雞肉 三杯雞 香菇雞湯 排骨 糖葫蘆 地瓜 湯麵 打拋豬 低脂高蛋白 花椰菜 麻婆豆腐 菠菜 酸辣湯 竹筍 雞蛋豆腐