百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱特行灶腳
26 食譜 82 粉絲

胡麻味噌馬鈴薯燉肉

胡麻味噌馬鈴薯燉肉

描述

冷冷的氣溫最適合來碗白飯+燉肉料理了,鬆軟的馬鈴薯和胡蘿蔔,再加上跟燉肉絕配的洋菇,日式偏甜的醬汁裡有胡麻香和味噌香,隨著白飯的熱氣上升,嗯~是不是有種幸福感呢!

105 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 馬鈴薯和胡蘿蔔去皮後切塊;洋菇切半或切4等份;洋蔥切片(約8等份);綠切花。

  • 深鍋內不放油,舖上豬肉片,小火煎出油份,再適量撒一圈米酒去腥,如果覺得油份不夠可以放一點點油,再依序拌炒洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯,最後再放洋菇。

  • 加入醬汁蓋上鍋蓋燉煮,白芝麻磨成粉或半粉半粒,再跟味噌放在一起。

  • 湯汁沸騰時撈去浮末,確認食材的軟度是否好入口,依個人喜好調整味道(別忘了味噌也有鹹度喔)。

  • 燉煮完成時,舀些湯汁到味噌的碗裡,攪拌均勻後加入鍋,拌一下就完成了。盛碗後撒上花。

小撇步

味噌要在最後才加入,避免煮太久而失去其風味。

5,984 瀏覽
avatar
凱特行灶腳 26 食譜 82 粉絲

每天下班後有1小時可以準備3人晚餐,希望用簡單食材、方法作出美味料理,輕鬆上桌。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 台式泡菜 馬鈴薯 鮭魚 南瓜 雞肉 高麗菜飯 娃娃菜 涼拌小黃瓜 家常菜 瓜仔肉 高麗菜 馬鈴薯燉肉 排骨 義大利麵 豆腐 糖葫蘆 酸辣湯 玉米濃湯 三杯雞 番茄 炒飯 麻婆豆腐 茄子 餅乾 香菇雞湯 湯麵 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 白菜滷 雞湯 滷肉 早餐 番茄炒蛋 地瓜 花椰菜 粽子 菠菜 雞胸肉 打拋豬 雞蛋豆腐 櫛瓜 竹筍 金針菇 炒麵 小黃瓜 蒸蛋