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Beth
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西式雞湯

西式雞湯

描述

為了搭配希臘肉丸,於是來煮道西式雞湯,當然少不了洋蔥、西芹,果然湯頭香甜,晚餐時刻彷彿置身歐洲了。

135 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 水滾後將雞腿肉塊川燙備用

  • 湯鍋加水至完全蓋住雞肉,中火煮15分鐘

  • 加入切塊的西芹、洋蔥末、鹽、白酒轉小火煮15分鐘即可

小撇步

去除雞肉多餘的油脂也可以用煎的,煎鍋加熱後將雞肉兩面煎至微焦,再將雞肉以煮湯的步驟煮,多出的雞油倒掉不用加入湯鍋。煮湯中若有浮在湯表面的油,也撈出不用。

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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

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