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Claudia Su
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自製蒜香奶油醬

自製蒜香奶油醬

描述

存天然沒有添加物也沒有防腐劑真的很讚，我兒子也是愛用者^^~
因為外面大部份都是用便宜的乳瑪琳，所以還是自已做比較安心，只要做個白吐司，一出爐趁熱，切片沾上吃，超滿足^^~

220 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 先將大大顆的15-20瓣的大蒜放到食物攪拌機去打成細粒或末狀後

    先將大大顆的15-20瓣的大蒜放到食物攪拌機去打成細粒或末狀後

  • 取橄欖油約3-4大匙(50ml)+整塊奶油塊454g +parsley乾葉還有黑楜椒粉加上一點點的海鹽調味，微火去慢慢爆香，讓大蒜從原來的白色變成有一點黃色但不要到焦色喔(外型會較美)，呵呵

    取橄欖油約3-4大匙(50ml)+整塊奶油塊454g +parsley乾葉還有黑楜椒粉加上一點點的海鹽調味，微火去慢慢爆香，讓大蒜從原來的白色變成有一點黃色但不要到焦色喔(外型會較美)，呵呵

  • 之後倒入打蛋器那種大鐵盆，等放涼後，我就會拿到冰箱冰個一個小時讓奶油呈微固体狀後，開始用打蛋機打發。

    之後倒入打蛋器那種大鐵盆，等放涼後，我就會拿到冰箱冰個一個小時讓奶油呈微固体狀後，開始用打蛋機打發。

小撇步

加橄欖油，因為液狀的油，在整個結束時打發後，裝進家裡的容器在取用時，較柔軟也比較好挖起來享用。

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