自製自發粉

描述
在烘焙食譜內經常發現除高,中,低筋麵粉外,還有自發粉self-raising flour。在英式食譜經常會用到,自發粉是指已混合發粉的麵粉,會在超市或烘焙店買到。但在家用中筋麵粉也做到喔!
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將麵粉,發粉及鹽徹底拌勻,那就是自發粉囉!
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嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net
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