百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱特行灶腳
26 食譜 82 粉絲

金沙筊白筍

金沙筊白筍

描述

多水分的筊白筍跟鹹蛋黃在一起剛剛好的調味,要趁熱送進嘴巴裡細細品嘗!

476 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 筊白筍去外殼,滾刀切塊;將鹹鴨蛋的蛋黃和蛋白分開,蛋黃切碎,蛋白取1大匙的量切末。

  • 鍋裡少許油,放入筊白筍,小火煎炒至切面有金黃色澤時起鍋;然後中小火炒蛋黃,蛋黃變成糊狀起泡時,放入末和蛋白拌炒。

  • 香味出來時,放入筊白筍快速拌炒(或甩鍋),筊白筍都沾附上金沙時,放入綠拌炒一下就可以盛盤了。

小撇步

筊白筍要炒到外觀有點「赤赤」(台語)這樣金沙才巴得住喔!

1.6 萬 瀏覽
avatar
凱特行灶腳 26 食譜 82 粉絲

每天下班後有1小時可以準備3人晚餐,希望用簡單食材、方法作出美味料理,輕鬆上桌。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 粽子 滷肉 高麗菜飯 酸辣湯 麻婆豆腐 早餐 排骨 茄子 炒麵 番茄 糖醋排骨 菠菜 低脂高蛋白 打拋豬 番茄炒蛋 湯麵 竹筍 台式泡菜 金針菇 地瓜 香菇雞湯 櫛瓜 雞胸肉 三杯雞 四季豆 炒飯 家常菜 馬鈴薯燉肉 鮭魚 雞湯 雞蛋豆腐 南瓜 餅乾 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 雞肉 瓜仔肉 義大利麵 豆腐 玉米濃湯 高麗菜 杏鮑菇 馬鈴薯 花椰菜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 白菜滷