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紅燒牛肉火鍋

Name: 紅燒牛肉火鍋 by 扎赫拉的廚房好時光
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉(任一部位都可以) 1公斤; 薑片 6片; 蒜頭去皮 10瓣; 辣豆瓣醬 2大匙; 醬油 2大匙; 冰糖 1大匙; 牛蕃茄 2個; 水 2000 cc; 長辣椒 2條; 鹽 適量

描述

冷冷的天氣，吃火鍋是最好的選擇了，換個口味，來個牛肉為主的火鍋，大塊大塊的牛肉，微辣的湯頭，再配上蔬菜，菇類，加個冬粉，餃類，吃了全身暖呼呼的，太過癮太滿足了。

250 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

牛肉(任一部位都可以)

1公斤
薑片

6片
蒜頭去皮

10瓣
辣豆瓣醬

2大匙
醬油

2大匙
冰糖

1大匙
牛蕃茄

2個
水

2000 cc
長辣椒

2條
鹽

適量

步驟

炒鍋放油，先炒薑片和蒜頭，再放入切塊的牛肉炒到肉變色。
加入豆瓣醬拌炒，再加入糖和醬油拌炒。
加入水和切塊的牛蕃茄，放入辣椒，加入鹽調味，電鍋外鍋放3杯水煮牛肉，開關跳起，外鍋再放3杯水，開關跳起，燜20分鐘，就完成了。如果家裡沒有電鍋，就在瓦斯爐上小火煮1小時就完成了。
完成後的牛肉，可以加上喜歡的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火鍋了。