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艾蓉
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紅蘿蔔洋蔥炒蛋

紅蘿蔔洋蔥炒蛋

描述

紅蘿蔔炒蛋、洋蔥炒蛋都是很家常的料理,今天來做個小變化,將兩者結合,再加上黑木耳絲做配色,即為一道好吃又好看的佳餚。

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份量

3 人份

食材

步驟

  • 木耳泡軟切絲,紅蘿蔔洋蔥切絲備用。

  • 鍋中加1匙油,打2個蛋,炒蛋至七、八分熟,撈起備用。

  • 鍋中加1匙油,先下洋蔥絲炒香,再下紅蘿蔔絲、黑木耳絲,加適量的水,蓋上鍋蓋燜比較快熟。

  • 加入剛才炒好備用的蛋,再加適量的魚露、鹽調味,盛盤即完成。

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