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Hannah Wu
195 食譜 2,599 粉絲

麻油雞湯

麻油雞湯

描述

微冷的天裡 , 品嚐著鮮甜軟嫩雞肉 , 搭配充滿麻油香味的濃郁湯頭 , 每一口都是滿滿的暖暖幸福滋味 !

食材

步驟

  • 雞肉切塊洗淨 , 老切片備用 。

  • 起鍋倒入麻油 , 以小火煸香片至金黃色 , 散發出香氣 。

  • 放入雞肉翻炒至變色 , 鍋邊嗆入米酒 , 續加入適量水及枸杞烹煮 。 (亦可不加水 , 純用米酒料理 , 湯頭更甘甜 )

  • 續煮約20分鐘至雞肉軟嫩 , 以鹽調味即可 。

  • 加入汆燙過的手工麵線及新鮮蔬菜 , 就是一碗香噴噴 ,滋味令人無法擋的麻油雞麵線囉 !

    加入汆燙過的手工麵線及新鮮蔬菜 , 就是一碗香噴噴 ,滋味令人無法擋的麻油雞麵線囉 !

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Hannah Wu 195 食譜 2,599 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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